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苦瓜爆雞塊的做法（苦瓜）

苦瓜

苦瓜爆雞塊的主料：苦瓜(適量)胡蘿卜(適量)大腿(適量)苦瓜爆雞塊的調料：蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)色拉油(適量)鹽(適量)料酒(2勺)海天一品鮮醬油(2勺)生粉(2勺)神奇牌肉類調味料(少許)糖(1勺)醋(3勺)蠔油(2勺)水(半碗)做苦瓜爆雞塊所需廚具：炒鍋苦瓜爆雞塊的做法圖解步驟
1.苦瓜胡蘿卜雞大腿蔥姜蒜辣椒色拉油鹽 。
2.苦瓜切小塊 。
3.放入沸鹽水焯燙 。
4.時間不宜過長顏色變深綠即可撈出 。
5.雞大腿去皮去骨切塊皮待用 。
6.腌料料酒2勺海天一品鮮醬油2勺生粉2勺神奇牌肉類調味料少許 。
7.加入腌料到雞塊上拌勻 。
【苦瓜爆雞塊的做法（苦瓜）】8.苦瓜用冰水泡幾次控干水分蘿卜切小丁 。
9.料汁：糖1勺醋3勺蠔油2勺水半碗蔥姜蒜末 。
10.調好料汁 。
11.鍋中倒幾滴油加入雞皮煎出油等雞皮卷起來 。
12.加入姜蒜末辣椒 。
13.倒入雞塊翻炒片刻要快防止粘鍋 。
14.倒胡蘿卜丁翻炒 。
15.澆入料汁翻炒 。
16.等汁煮開后 。
17.倒入苦瓜丁翻炒幾下即可出鍋 。

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