怎么做茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花好吃？需要哪些食材？提供茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花 。
分類：熱菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：甜香 ， 工藝：炒 ， 耗時：廿分鐘 ， 難度：普通
鵪鶉蛋外觀小巧 ， 但營養價值很高 。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋 ， 特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍 ， 它是生化活動的輔助酶 ， 可以促進生長發育 。特別是生長期的孩子 ， 可以吃些 。如果覺得雞蛋個頭大了 ， 其實可以用鵪鶉蛋代替 ， 不吃多 ， 但是營養卻能保證 。搭配了富含維生素的西蘭花 ， 可謂是一道半葷半素的菜肴 。
做茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花所需食材：主料：西蘭花2小朵 ， 鵪鶉蛋15個
輔料：番茄醬2勺 ， 白糖2勺 ， 白醋1勺 ， 鹽少許 ， 水適量 ， 油少許
茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花的家常做法 ， 最正宗的茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花怎么做好吃
一、西蘭花切小朵洗凈
二、鍋中把鵪鶉蛋煮熟
三、撈出去殼
四、水里加點鹽和油將西蘭花焯水后撈出
五、鍋里少許油把鵪鶉蛋煎一下
六、煎出虎皮后盛出
七、鍋中底油燒熱 ， 加入番茄醬、白醋、白糖、水炒勻
八、加入鵪鶉蛋翻炒勻
九、倒入西蘭花翻炒片刻出鍋即可
做茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花的小竅門：個人喜歡吃軟爛一些的西蘭花 ， 所以煮久了點 ， 根據自己喜好決定煮的時間 。
焯水的時候水里加鹽 ， 可以保持西蘭花先入味一點 。
如果不加 ， 后期加鹽調味也行
【茄汁虎皮鵪鶉蛋燒西蘭花的做法（西蘭花）】
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