怎么做西蘭花拌木耳好吃？需要哪些食材？提供西蘭花拌木耳的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的西蘭花拌木耳 。
分類：涼菜，素菜，家常菜，常見菜式，老人，夏季食譜，午餐
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
口味：微辣，工藝：拌，耗時：廿分鐘，難度：簡單
【西蘭花拌木耳的做法（西蘭花）】西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，還有增強機體免疫功能，此外，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的營養成分也不可小覷，且有血液中的清道夫之稱，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，同時還具有提高機體免疫力，抑癌抗瘤等功效 。
所以，今天這道“西蘭花拌黑木耳”營養是相當豐富，雖說此道菜的做法和食材都非常簡單，但味道卻很不錯，吃在嘴里特別清新爽口，一點都不寡淡，很適合經常食用 。
做西蘭花拌木耳所需食材：主料：西蘭花一顆，干黑木耳5g
輔料：玉米油適量，鹽2g，鮮醬油5g，花椒油少許，小紅椒一個
西蘭花拌木耳的家常做法，最正宗的西蘭花拌木耳怎么做好吃
一、西蘭花用鹽水侵泡半小時
二、黑木耳泡發備用
三、西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
四、放入冷開水或純凈水中過涼
五、泡發好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出
六、和西蘭花一樣過涼水
七、小紅椒切小粒
八、西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
九、鍋中倒入適量油燒冒煙
十、將熱油澆到辣椒粒上，隨后調入鹽、鮮醬油和少許花椒油
十一、拌勻后即可食用，營養又美味喲！
做西蘭花拌木耳的小竅門：1、西蘭花焯水后過涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感
2、西蘭花和木耳的量，可以根據自己喜歡來調配
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