怎么做土豆燒牛肉好吃？學做土豆燒牛肉需要哪些食材？為您提供土豆燒牛肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味土豆燒牛肉 。
做土豆燒牛肉所需食材：【土豆燒牛肉的做法（土豆）】主料：牛腱子肉200g，土豆1個，胡蘿卜半根，青椒1個，料酒2勺，大蔥半根，干紅辣椒5個，八角1個，桂皮2小片，生姜3片，紅燒醬油2勺，鹽適量，雞精1勺，食用油適量
土豆燒牛肉的做法步驟：1. 牛肉用涼水泡一個小時左右，中間多換幾次水，直到沒有血水，泡過的牛肉沖洗干凈切成塊 。
2. 鍋內放水，加一勺料酒燒開，下入牛肉焯水，再次燒開以后關火 。
3. 焯過水的牛肉用涼水沖洗干凈，控一下水備用 。
4. 準備好蔥、姜、干紅辣椒、八角和桂皮 。
5. 炒鍋內倒入適量的食用油燒熱 。
6. 下入牛肉塊煸炒至變色 。
7. 下入蔥、姜、干紅辣椒、八角和桂皮炒香 。
8. 加入兩勺紅燒醬油和一勺料酒翻炒均勻 。
9. 加入一大碗開水 。
10. 燒開以后小火燉四十分鐘(中間攪動幾次) 。
11. 開始準備配菜，土豆去皮洗干凈切成滾刀塊，用涼水泡上備用 。
12. 青椒胡蘿卜洗干凈切成滾刀塊備用 。
13. 牛肉燉半個小時以后放鹽調味，然后繼續小火燉 。
14. 牛肉燉好以后下入土豆和胡蘿卜翻炒均勻 。
15. 繼續燉五分鐘左右 。
16. 用筷子扎一下土豆，能輕松扎透即可 。
17. 下入青椒翻炒一分鐘 。
18. 放雞精翻炒均勻出鍋 。
19. 美味可口的下飯菜 。
20. 成品 。
溫馨提示：覺得太費時間牛肉用高壓鍋壓也可以的 。
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