怎么做自制薯條好吃？學做自制薯條需要哪些食材？為您提供自制薯條的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味自制薯條 。
做自制薯條所需食材：主料：土豆1500g，陳醋150ml
輔料：鹽30g
自制薯條的做法步驟：1. 土豆去皮洗凈，有土豆眼的地方也要刨干凈，然后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆條，這個厚度僅供于參考，做多了也就會有經驗的，或者厚度也可按照個人的喜好來
2. 切好的土豆用涼水浸泡半小時左右，把水倒掉再次沖洗一下，去掉其中的淀粉
3. 坐鍋燒水加入150ml陳醋再加入30g鹽
4. 把切好的土豆條碼入鍋里輕微燙一燙，土豆大概燙40秒左右就就好，燙太久就不筋道了，那樣后面用來炸的土豆是炸不酥的
5. 煮土豆的同時準備一個盆冷水，把燙好的土豆條撈出放入冷水中，屬稱過冷河，這樣可使土豆條立即降溫，這樣土豆也不會因溫度而過熟
6. 泡至冷卻把土豆條撈出瀝干水分，找個大點的菜籃子把土豆條平鋪開，曬干水分，水分干了就可以了，千萬別曬成土豆干了哦
7. 晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的時候拿出來不用解凍，直接油加熱之后把土豆條直接下鍋炸至金黃色撈出即可
8. 坐鍋熱油，熱油之后先用一條土豆條試一下，如果土豆條能立刻膨漲就證明油溫達到可以炸薯條的溫度了，如果油溫不夠就得繼續加熱
【自制薯條的做法（土豆）】9. 薯條炸至金黃色撈出瀝干油分即可
10. 成品圖
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