怎么做圣誕烤雞好吃？學做圣誕烤雞需要哪些食材？為您提供圣誕烤雞的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味圣誕烤雞 。
做圣誕烤雞所需食材：主料：三黃雞1只，洋蔥1個，紅薯200g，土豆200g，大蒜1頭
輔料：食用油適量，海鹽20g，黑胡椒碎15g，新鮮的迷迭香1把
圣誕烤雞的做法步驟：1. 取少量百里香切碎，拌入黑胡椒碎和海鹽 。
2. 三黃雞洗凈切掉頭部和雞爪 。用廚房紙巾將雞身擦拭干凈，雞腔內部也同樣用紙巾把血水擦干 。（這一步很重要，雞腔內部如果留有殘余血水雞肉會有腥味 。）
3. 擦干的雞身刷一層食用油 。（這一步可以讓烘烤過的雞皮呈現焦脆通紅的狀態 。）
4. 雞身和雞腔內部均勻涂抹約2/3的胡椒鹽 。腌制4小時以上 。
5. 洋蔥切小塊，同蒜瓣和一把百里香塞入腌漬好的雞腔內部 。
6. 烤盤的清潔方法：長時間不用的烤盤清理，可以用廚房紙巾浸濕，涂抹上一小撮小蘇打 。敷約30秒 。然后用廚房濕巾擦干凈即可 。
7. 用廚房濕紙巾擦拭烤箱內部，清理干凈，避免異味 。溫度調至200度，預熱約10分鐘 。
8. 在烤盤上鋪一張烘焙用錫紙，刷上一層食用油 。
【圣誕烤雞的做法（土豆）】9. 雞腿骨用繩子扎好固定 。放到烤盤上，送入烤箱烘烤1小時 。
10. 土豆和紅薯清洗干凈切滾刀塊 。混拌剩余的胡椒鹽 。加熱平底鍋，倒入食用油略微煎炒上色 。
11. 烘烤1小時候的雞肉拿出，周邊放上土豆紅薯塊 。再次放入烤箱 。230度烘烤30分鐘上色 。完成 。
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