怎么做豬腳姜醋好吃？學做豬腳姜醋需要哪些食材？為您提供豬腳姜醋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬腳姜醋 。
工藝：燉 ， 難度：未知 ， 人數：未知 ， 口味：酸甜味 ， 準備時間：未知 ， 烹飪時間：<數小時
做豬腳姜醋所需食材：主料：豬腳半個 ， 糯米甜醋2瓶
輔料：姜一斤 ， 雞蛋數個 ， 紅糖片適量
教您豬腳姜醋的家常做法 ， 豬腳姜醋怎么做好吃1.（這是家里媽媽養的雞生的蛋 ， 純正土雞蛋 ， 哈哈！）先把雞蛋煮熟 ， 去蛋殼 ， 當然 ， 你也可以選擇不去蛋殼 ， 因為蛋殼也含有鈣質 ， 不過這樣煮的時間就要久一點 ， 因為會比較難入味 。
2.最好是老姜哦 ， 因為老姜味道才夠足！我覺得姜皮有點臟就去皮了 ， 有些朋友就喜歡不去皮 ， 因為姜皮性涼 ， 剛好可以減少姜肉的熱 ， 容易上火的體質的朋友建議還是留下姜皮一起煮會好點哦
3.豬蹄在熱水中過一下水 ， 去血腥味和油沫 。
4.為了讓姜入味一點 ， 把姜切成兩半或者幾片！我看到有一些朋友會把姜在鍋上炒一下去水分 ， 說是會爽口一些 ， 喜歡爽口的朋友可以試試 。我個人比較喜歡偏軟一點的 ， 所以就直接下鍋煮了 ， 主要是我比較懶得再再加工了 ， 哈哈
5.好了 ， 上一個材料圖 。其實用量上主要還是看個人喜歡 ， 有的人喜歡吃雞蛋可以放多點雞蛋 ， 比如說我哈哈；有的人喜歡吃姜可以放多點姜 ， 喜歡豬腳也可以放多點豬腳；要是你都喜歡 ， 那最好選擇一個比較大的鍋哈！我還放了一點紅糖片 ， 因為喜歡甜一點的 ， 也有人會選擇放冰糖 ， 中和一下湯的燥性
6.全部材料下鍋煮了 ， 鍋比較小 ， 雞蛋都還沒放完就滿了 ， 鍋小得心塞 。在鍋方面的選擇 ， 我個人的建議最好是瓦鍋或者陶瓷鍋 ， 畢竟醋和某些鐵質廚具可能會發現化學反應 ， 影響到湯的質量 ， 而且保溫性也相對差一些 。
豬腳姜醋烹飪技巧：【豬腳姜醋的做法（青少年食譜）】煮的時間越長越入味！甜醋 ， 我是在超市買的糯米甜醋 ， 630ml一瓶的那種 ， 也有一種添丁甜醋 ， 那個會好一點 ， 但是價格也偏貴一些 。而且我沒加水 ， 所以煮了兩個鐘之后雞蛋就很黑了 ， 味道好濃！不喜歡濃的可以加點水 。
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