怎么做廣式月餅好吃？學做廣式月餅需要哪些食材？為您提供廣式月餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味廣式月餅 。
工藝：烤，難度：中級掌勺，人數：未知，口味：甜味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<30分鐘
做廣式月餅所需食材：主料：中筋面粉165克
輔料：轉化糖漿125克，植物油40克，枧水4克，淀粉適量
教您廣式月餅的家常做法，廣式月餅怎么做好吃1.準備食材
2.將轉化糖漿，食用油和枧水混合攪拌均勻 。
3.將面粉過篩徐徐倒進糖漿混合液中，揉成面團蓋上保鮮膜進行醒發2小時 。
4.將餡料和面團分成均等的小劑子，我做的是餅皮和餡料都是20克一個的，如果喜歡皮薄餡大可選擇15克餅皮35克餡料的比例 。
5.將面團按扁放入餡料包緊搓圓 。
6.滾圓后放在淀粉里滾一圈 。
7.滾圓后放在淀粉里滾一圈 。
8.滾圓后放在淀粉里滾一圈 。
9.將做好的月餅放進預熱好的烤箱上下火210度烘烤6分鐘拿出晾涼定型 。
10.取出蛋黃加少量植物油攪拌均勻成液體，用刷子輕輕在月餅表面刷一層 。
11.將月餅放進烤箱上下火210度繼續考15分鐘即可 。
廣式月餅烹飪技巧：【廣式月餅的做法（青少年食譜）】1.正常餅皮和餡料的比例是1：3，不過可以根據自己的喜愛任意調 。2.烘烤的時間要根據自己的烤箱脾性進行選擇，烤制的過程中要仔細觀察避免烤糊 。
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