怎么做荷葉蓮子糯米粑好吃？學做荷葉蓮子糯米粑需要哪些食材？為您提供荷葉蓮子糯米粑的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味荷葉蓮子糯米粑 。
工藝：蒸，難度：初中水平，人數：4人份，口味：甜味，準備時間：30分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做荷葉蓮子糯米粑所需食材：主料：鮮荷葉4片，糯米粉500克，豆沙300克
輔料：棉繩30根
教您荷葉蓮子糯米粑的家常做法，荷葉蓮子糯米粑怎么做好吃1.荷塘里摘來新鮮的蓮蓬 。
【荷葉蓮子糯米粑的做法（熱菜菜譜）】2.將蓮蓬里蓮子剝出去綠皮 。
3.將荷葉放入淡鹽水盆里輕揉洗 。
4.將糯米粉倒入料斗，準備一袋豆沙餡
5.按1:0.8的粉水比例將糯米粉揉成光滑粉團 。
6.將荷葉切成13公分左右的方片 。
7.糯米揪團，包入紅豆沙和鮮蓮子，搓圓 。
8.包粽子型的，將芯搓成長粗圓，放入斜角方向 。
9.左右折疊卷起，用棉繩系上 。
10.嫌麻煩的就搓圓墊荷葉蓮入蒸屜 。
11.水燒開，大火，入籠屜蒸6分鐘即可 。
荷葉蓮子糯米粑烹飪技巧：時間充裕的話可以把蓮子用糖腌制一小時后直接作為餡料，會比豆沙更清甜 。
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