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吳茱萸的食用方法_吳茱萸的吃法和功效？

本晶為蕓香科植物吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥近成熟果實.8月至11月果實尚未開裂時,剪下果枝,曬干或低溫干燥,除去枝、葉、果梗等雜質,生用或甘草湯炙用.主產于貴州、廣西、湖南、陜西、四川等地.始載于《神農本草經》,列為中品.為治中寒肝逆或寒滯肝脈諸痛及虛寒泄瀉之要藥.
【吳茱萸的食用方法_吳茱萸的吃法和功效？】【性狀及選購】本品略呈扁球形或五角星狀扁球形,直徑2~5毫米表面暗黃綠色,,
或褐色,粗糙,有多數點狀突起或凹下的油點.頂端平,中間有凹窩,具五角星形的裂隙.基部有殘存花萼及短果柄,果柄被黃色毛茸質堅脆,橫切面5室,各室有淡黃色種子1粒,放大鏡下可見切面邊緣顯黑色油點.香氣濃烈,味辛辣微苦.用水浸泡果實,有黏液滲出.
以粒小、飽滿堅實、色綠、香氣濃烈者為佳.
【貯存常識】置陰涼干燥處.
【性味功效】辛、苦,熱;有小毒.歸肝、脾、胃、腎經.散寒止痛,降逆止嘔,助陽止瀉.
【化學成分】本品含揮發油,油中主要為吳茱烯、羅勒烯、月桂烯、吳茱萸內酯等.并含吳茱萸堿、吳茱萸次堿、羥基吳茱萸堿等生物堿,尚含吳茱萸酸、吳茱萸苦素及蕓香胺等.
【藥理作用】本品具有止嘔、抗潰瘍、健胃作用、鎮痛作用、抗血栓形成、抗菌、抗病毒、保肝作用.
【臨床應用】用于陰頭痛,寒疝腹痛,寒濕腳氣,經行腹痛,脘腹脹痛,嘔吐酸,五更泄瀉.外治口瘡、高血壓.
(1)用于脘腹冷痛、寒疝腹痛、厥陰頭痛、五更泄瀉、寒濕腳氣疼痛等本品溫中散寒,善解肝經郁滯.若脘腹冷痛,可配干姜木香;治寒疝腹痛,可配烏藥、小茴香.
(2)用于嘔吐吞酸等.本品辛散苦泄,性熱燥烈長于疏肝和胃,降逆止嘔.若胃寒者,可配伍生姜、半夏等;若肝郁化火者,常配伍黃連.
【用法用量】1.5~6克.外用適量
【應用注意】不宜多用和久服.陰虛有熱者忌用.
【單驗方】
(1)脘腹冷痛吳茱萸5克,千姜6克,木香、陳皮各9克,水煎服(2)胃寒嘔吐吞酸吳茱萸、炮姜各9克,研粉,每次3克,沖服(3)脾腎虛冷、五更瀉吳茱萸5克,肉豆蔻6克,五味子、補骨脂各9克,水煎服.
(4)濕疹吳茱萸30克(炒)、烏賊骨20克、硫黃6克,共研細末備用.患處滲出液多者撒干粉,無滲出液者用蓖麻油或豬板油化開調抹,隔日1次,上藥后用紗布包扎.
(5)潰瘍性口腔炎以吳茱萸粉加適量醋,調成糊狀,置于清潔布上,分別包在兩腳涌泉穴及其周圍,24小時后取下.
(6)冷痢吳茱萸6克,研,黃酒調,敷臍.
(7)胃脘痛吳茱萸15克,研末,醋調敷臍.
(8)心腎不交之不寐吳茱萸9克,研末,米醋調敷足心.
(9)高血壓吳茱萸10克,醋少許.將吳茱英用醋調,貼腳涌泉穴處,每日調換1次.
(10)痛經(寒凝血瘀型)肉桂10克,吳茱萸20克,小茴香15克,共研細末,酒調敷臍上,用膠布固定,然后放上熱水袋加溫.
【食用方法及藥膳】
(1)吳茱萸粥
[原料組成]茱萸15克(湯浸7遍,焙干,微炒,搗末),粳米50克,蔥白,豆豉.
[制法]粳米加水以蔥豉煮粥.粥熟,下吳茱萸粉6克,攪均勻.
[服法]空腹食之.
[功用]溫中散寒止痛.適用于心腹冷痛,痛及脅肋.
(2)羊肉蔥姜湯
「[原料組成]羊肉150克,蔥白、生姜各15克,橘皮6克,吳茱萸5克,白胡椒粉適量.
[制法]將材料同放人砂鍋內,加(3碗)水將肉煮熟
[服法]喝湯吃肉,每日1劑
[功用]溫中助陽、解表散寒.對脾陽虛又外感風寒的老人最為適宜.
(3)吳茱萸酒
[原料組成]吳茱萸50克,甘草15克,白酒250毫升.
[制法]將前2味切碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水煮沸,取出待冷,浸泡1夜,去渣即成
[服法]口服.每次服30毫升,每日服3次.
[功用]溫中解毒.適用于中惡心痛.
(4)山藥四神糊
[原料組成]山藥200克,肉豆20克,吳茱萸0克,補骨脂30克,五味子20克,白糖200克.
[制法]將以上各藥烘干研成粉末,加入白糖和勻盛于容器中蓋緊,每次取50克,先用溫開水調成漿,再人開水中煮至不厚不薄的糊食用.
[功用]溫腎健脾止瀉.適用于腎虛腹瀉,癥見每日清晨腹瀉,伴有腰酸腿軟,畏冷,四肢冰冷者.

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