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山茱萸的食用方法_山茱萸的吃法和功效？

本品為山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉.秋末冬初果皮變紅時采收果實,用文火烘或置沸水中略燙后,及時除去果核,干燥供藥用.主產于浙江、河南等地.《醫學衷中參西錄》謂本品"善補肝,是以肝虛極而元氣將脫者,服之最效".《藥性論》謂"止月水不定,補腎氣,興陽道,添精髓,療耳鳴,…止老人尿不節."
【性狀及選購】本品呈不規則的片狀或囊狀長1~1.5厘米,寬0.5~1厘米.表面紫紅色至紫黑色,皺縮,有光澤.頂端有的有圓形宿痕,基部有果梗痕.質柔軟.氣微,味酸、澀、微苦.
以表面紫紅、有光澤、肉厚者為佳.
【性味功效】酸、澀,微溫.歸肝、腎經.補益肝腎,澀精固脫,收斂止汗.
【貯存常識】置干燥處,防蛀.
【化學成分】本品含莫羅苷、獐牙菜苷、皂苷、熊果酸、蘋果酸、酒石酸、鞣質等.
【藥理作用】本品有明顯的利尿、降壓、抗菌升高白細胞、抗組胺、收斂等作用【臨床應用】用于眩暈耳鳴,腰腿酸痛,遺尿尿頻,大汗虛脫.內熱消渴(1)用于肝腎不足,頭暈目眩,耳鳴,腰酸,陽痿等.本品補肝益腎,既補精又助陽,凡肝腎不足所致的眩暈、腰酸等癥.常與熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍用.
(2)用于遺精滑精,遺尿,小便頻數,及虛汗不止等.本品酸澀收斂,能益腎固精,對腎陽不足引起的遺精、尿頻均可應用.
(3)用于崩漏下血及月經過多.本品能補肝腎、固沖任可用于婦女肝腎虧損、沖任不固所致的崩漏下血及月經過多之癥.常與黃芪、白術、龍骨、五味等同用,如固沖湯.
【用法用量】6~12克,煎服或入丸散;大劑量可用30克.
【應用注意】素有濕熱,小便淋瀝者,不宜應用.肝陽上亢及濕熱內蘊、小便不利者忌服.
【食用方法及藥膳】
(1)山茱萸粥上
[原料組成]山茱萸15克,粳米60克,白糖適量.
[制法]將山茱萸去核、洗凈,與粳米同入砂鍋煮粥,待粥將熟時,加入白糖,稍煮即成.
[服法]早晚各食1次,3~5天為1個療程
[功用]補益肝腎,澀精斂汗.用于肝腎不足之頭暈目眩,耳鳴腰酸,遺精,遺尿,虛汗不止,腎虛帶下,小便頻數.
注意]發熱及小便淋澀者不宜食用.
(2)山茱萸粥Ⅱ
[原料組成]山茱萸15克,大米100克.
[制法]先將山茱萸洗凈去核,與大米同煮成粥,煮熟加白糖少許即可食用.
[服法]佐餐服用.
[功用]用于中年人眩暈.
(3)山藥薏仁萸肉粥
[原料組成]山茱萸10克,山藥、薏苡仁各適量.
[制法]將以上3共煮粥,每日1~2次,連服2周.
[功用]補腎,健脾燥濕.適用于老年性陰道炎,陰道分泌物增多,多為黃或淡粉色,有臭味者.
(4)固精核桃湯
[原料組成]山茱萸400克,五味子150克,核桃500克,冰糖250克.
[制法]山茱萸洗凈濾干;五味子洗凈后,倒人瓦罐內,加冷水浸泡半小時,然后用小火煎成濃汁,待煎半小時剩汁半碗時,濾出藥汁再加水一碗半,煎第2次,約剩汁半碗時,濾出藥渣;核桃去殼將核桃肉連衣倒人大瓷盤內,加入五味子濃汁,浸泡半小時,然后將山肉倒入拌勻,上面放冰糖,瓷盤加蓋;用大火將瓷盤隔水蒸3小時后,即可服用.
[服法]】每日3次,每次1匙.
【山茱萸的食用方法_山茱萸的吃法和功效？】[功用]老年人神經衰弱,遺精,小便次數多.高血壓患者尤適宜.

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