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龍眼肉的食用方法_龍眼肉的吃法和功效？

本品為無患子科植物龍眼的假種皮.夏、秋二季采收成熟果實,干燥,除去殼、核,曬至干爽不黏供藥用.本品果實呈球狀,形似龍眼狀.又名桂圓肉、蜜脾、龍眼干.主產于廣東、福建、臺灣、廣西等地.始載于《神農本草經》,列為上品.《神農本草經》"主安志,厭食,久服強魂魄,聰明."《藥品化義》"桂圓,大補陰血.凡上部失血之后,入歸脾湯同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統血歸經;如神思勞倦,心經血少,以此助生地、麥冬補養心血;又筋骨過勞,肝臟空虛,以此佐熟地、當歸,滋肝補血."
【性狀及選購】本品為縱向破裂的不規則薄片,常數片黏結.長約1.5厘米,寬2~4厘米,厚約01厘米.棕褐色,半透明.一面皺縮不平,一面光亮而有細縱皺紋.質柔潤.氣微香,味甜.
以肉厚片大、色棕黃、甘味濃、卡燥潔凈者為佳.
【貯存常識】置通風干燥處,防潮,防蛀
【性味功效】甘,溫.歸心、脾經.補益心脾,養血安神 。
【化學成分】本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、膽堿及蛋白質等.
【藥理作用】本品有抑菌、強壯身體作用.還有鎮靜和健胃作用.
【臨床應用】用于氣血不足,心悸怔忡,健忘失眠,血虛萎黃.
【用法用量】煎湯,10~15克,大量30-60克.
【應用注意】濕阻中滿及胃有頻飲者忌用.
【單驗方】
(1)貧血,神經衰弱龍眼肉4~6枚,蓮子、芡實等量,加水燉湯,于睡前服.
(2)創傷出血龍眼核研細末,撒布傷口,加以包扎
(3)陽虛型腰椎骨質增生龍眼肉50克,丁香10克,白糖2匙.將龍眼肉、丁香洗凈,置鍋中,加清水500毫升,急火煮開5分鐘,改文火煮30分鐘,去丁香,分次飲服.
4)失眠龍眼肉10克,蓮子50克,大棗20枚,水煎后加糖少許食用5)氣虛盜汗龍眼肉30克,人參6克,冰糖30克,將以上材料置蒸鍋內蒸1小時,取出后待涼即可食用,一天內分2次吃完,每日1劑.
(6)月經不調龍眼肉50克,雞蛋1個.將龍眼肉加水煮30分鐘后,調入雞蛋打成蛋花湯樣即成,在月經干凈后服食,每日早晚各1次,連服10天.
()高血壓,冠心病龍眼肉、龍芽草、人參、黃芪、丹參各等量,蜂蜜適量.將諸藥水煎兩次,兩液合并,去渣文火燒熬至濃稠時,調入蜂蜜混勻即成.每次15-30毫升,每日2次,溫開水送服
(8)大便下血龍眼肉150克.將其洗凈、上籠蒸熟,分2次服食,每目1劑.
【食用方法及藥膳】
(1)龍眼粥
[原料組成]龍眼肉50克,粳米500克,白糖適量.
[制法]先以水煮粳米粥,將熟時放人龍眼肉,略煮數沸,加糖即成.
[服法]作早、晚餐食之.
[功用]補益心脾,養血安神.適用于失眠、驚悸、健忘、心慌氣短、多汗等癥.
(2)龍眼洋參飲
[原料組成]龍眼肉30克,西洋參6克,白糖3克.
[制法]將3物放入帶蓋碗中,置鍋內隔水蒸至成膏狀.
[服法]每服1匙,每日2~3次.
[功用]益氣補血、養心安神.適用于心悸、氣短、失眠、健忘.
(3)龍眼蓮子湯
[原料組成]龍眼肉12~15克,蓮子12克,芡實10克,茯神9克.
[制法]水煎服.
[服法]每日1劑,早晚各服1次
【龍眼肉的食用方法_龍眼肉的吃法和功效？】[功用]補心脾、安心神.適用于心脾兩虛所致之心悸、自汗等癥.亦治貧血、神經衰弱.
(4)龍眼蓮子粥
[原料組成]龍眼肉50克,蓮子30克,紅棗3克,糯米100克,冰糖適量.
[制法]將龍眼肉、蓮子、紅棗及糯米同置鍋中,加水適量,按常法煮成粥,調入冰糖即可.
[服法]每日早晚各1次,每次1碗.
[功用]益心寧神,氣血雙補.適用于心脾氣血不足之心悸、怔忡、失眠、健忘、少氣,面色無華.
(5)龍眼杞棗蒸仔雞
[原料組成]童子雞1只,龍眼肉、枸杞子、紅棗各30克.
[制法]】童仔雞去毛臟洗凈,將龍眼肉、枸杞子紅棗納雞腹腔中,上籠蒸熟,調味食之.
[服法]作菜肴食之.
[功用]養血健脾,益肝明目.適用于近視、視疲勞癥,伴頭昏心悸、失眠神倦.
6)龍眼黨參燉貓肉
[原料組成]龍眼肉15克,黨參30克,貓肉約150~250克.
[制法]放碗內,隔水燉熟.
[服法]飲汁吃肉.一般2~3次見效.
[功用]補益氣血.適用于血小板減少性紫癜、兒童淋巴結結核.
(7)龍眼肉橘餅糖
[原料組成]龍眼肉、橘餅各100克,白糖500克.
[制法]將白糖放入鍋內,加清水適量,用文火煎熬至較稠厚時,加入橘餅、龍眼肉,調勻,再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀,而不粘手時,停火將糖液倒人涂有食用油的搪瓷盤內,待稍冷,將糖分割成約100小塊即可.
[服法]每日3次,每次2~3塊.
[功用]健脾止瀉.適用于久瀉,久痢等.
(8)栗子龍眼肉粥
[原料組成]栗子10只,龍眼肉15克,大米50克,白糖適量.
[制法]將栗子去殼、切碎,大米淘凈,同栗子、龍眼肉同煮為稀粥,再加白糖適量拌勻.
[服法]每日2次,作早、晚餐用.
[功用]用于心腎精血不足所致的心悸、失眠、腰膝酸軟等癥.
(9)龍眼肉棗蜜
[原料組成]龍眼肉、大棗、蜂蜜各250克.
[制法]將龍眼肉、大棗洗凈放入鍋中,加適量水置于大火上煮沸,然后改用文火至七成熟時,加入蜂蜜,攪勻煮熟,待冷裝瓶.
[服法]吃龍眼肉、大棗各6~8粒,每日2次.
[功用]健脾生食.適用于慢性胃炎久病體弱,脾虛血虧,食欲不振,面色萎黃.

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