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糖霜餅干的做法（青少年食譜）

青少年食譜

本食譜來自【小D烘調兒】老師分享的糖霜餅干的做法 ， 所屬分類：烘焙、餅干、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐、兒童 ， 需要烹飪時間：1小時以上 ， 烹飪難度：配菜(中級) 。
今天是六一兒童節 ， 興奮著每個小朋友和大朋友 。其實我覺得只要我們存著童真 ， 我們還是可以過兒童節的！祝愿所有兒童不會缺愛也不會缺鈣！哈哈哈~
做糖霜餅干所需食材：主料：黃油120克 ， 糖粉60克 ， 全蛋液23克 ， 鹽2克 ， 香草精2滴 ， 低粉200克
輔料：糖粉（蛋白霜）150克 ， 蛋白（蛋白霜）20克 ， 水（蛋白霜）3湯匙
糖霜餅干的做法步驟：1. 黃油室溫軟化
2. 加入過篩的糖粉 ， 用手動打蛋器攪拌均勻
3. 加入雞蛋液 ， 拌勻
4. 再加入鹽跟香草精 ， 拌勻
5. 最后篩入低粉 ， 用刮刀輕拌均勻
6. 然后放入冰箱冷藏半個小時
7. 冷藏好的面團裝入保鮮袋 ， 用搟面杖搟成3mm左右的薄面片 ， 用印模壓出自己喜歡的形狀 ， 然后擺入鋪有油紙的烤盤中
8. 送入預熱好的長帝烤箱中層 ， 上下火165度 ， 烤10~15分鐘左右
9. 蛋白霜做法：蛋白用手動打蛋器打發至魚眼泡狀
10. 過篩的糖粉慢慢加入蛋白中攪拌均勻
11. 然后加入水來調節至稍微有流動性 ， 而且流得很慢的效果
12. 再用食用色素調出所需的顏色 ， 裝入裱花帶
13. 在冷卻的餅干面上畫上可愛的圖片即可
14. 小花貓的成品
【糖霜餅干的做法（青少年食譜）】學習【小D烘調兒】老師分享的食譜——《怎么做糖霜餅干好吃》以后 ， 你學會了糖霜餅干最正宗的做法嗎？

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