怎么做烙蓮蓉餡餅好吃？學做烙蓮蓉餡餅需要哪些食材？為您提供烙蓮蓉餡餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味烙蓮蓉餡餅 。
工藝：烙，難度：新手嘗試，人數：3人份，口味：甜味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<60分鐘
做烙蓮蓉餡餅所需食材：主料：面粉250克，牛奶95克，酵母3克
輔料：白糖40克，蓮子干100克
教您烙蓮蓉餡餅的家常做法，烙蓮蓉餡餅怎么做好吃1.先做蓮蓉餡，蓮子一包，取1/4
2.提前用水泡發
3.加少量水，糖，油，放入破壁機，按濃湯鍵，加熱并打成泥，我這破壁機帶煮的功能，如果沒有加熱功能的就打成泥后一邊加熱一邊攪拌 。
4.蓮蓉餡做好了 。可以搓成小球狀
【烙蓮蓉餡餅的做法（熱菜菜譜）】5.面包桶中加入牛奶，白糖，面粉，酵母粉
6.按兩次揉面程序，揉成光滑的面團
7.按發面程序，讓面團發至二倍大
8.取出，揉成長條
9.切成若干個大小相同的小劑子
10.取其中一小劑子，搟成圓形，放入蓮蓉餡
11.包好
12.壓成餅狀
13.電餅鐺刷油，將餅放入，加蓋，進行二次發酵，靜置約半小時再加熱，烙至兩面微黃即可開吃 。
烙蓮蓉餡餅烹飪技巧：1、如果不趕時間，就進行一次發酵母即可 。2、蓮子如果沒有破壁機，可以提前泡發，用高壓鍋壓熟后壓成泥，倒入不粘鍋中，加入適量糖攪拌至稍干點即可 。3、烙餅時注意溫度，別烙焦了 。4、以上用料，僅供參考，做烙餅，不象做糕點，份量大致差不多即可 。
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