怎么做排骨燉黃豆海帶好吃？學做排骨燉黃豆海帶需要哪些食材？為您提供排骨燉黃豆海帶的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味排骨燉黃豆海帶 。
工藝：燉，難度：初中水平，人數：5人份，口味：咸鮮味，準備時間：2小時，烹飪時間：<15分鐘
做排骨燉黃豆海帶所需食材：主料：排骨2斤，海帶絲100克，黃豆200克，洋蔥1個
【排骨燉黃豆海帶的做法（增肥食譜）】輔料：料酒10毫升，紅糖20克，蒜1頭，姜6片，生抽2小碗，大料幾個，桂皮2個，香菜1小把
教您排骨燉黃豆海帶的家常做法，排骨燉黃豆海帶怎么做好吃1.海帶絲放入清水里，浸泡2小時以上 。浸泡過程中要換幾次水，多泡多洗可以去除海產品里含有的重金屬等污染物 。浸泡海帶一定是用冷水，不是開水，也不是溫水 。海帶泡開后呈深綠色，洗凈、瀝干水分
2.黃豆用清水浸泡1夜，將黃豆泡大，然后洗凈，控干水
3.肋排用冷水浸泡10分鐘以上，浸泡出血水，洗干凈，切成小塊
4.將排骨涼水下鍋，焯水后將排骨撈出
5.用冷水沖掉血沫子 。燉排骨之前先將排骨焯一下，一定要涼水下鍋、水開后撈出，用冷水沖去浮沫 。這樣燉出來的排骨：肉嫩緊實 。
6.將香菜洗凈，放在鍋底 。我習慣用香菜根當香料 。平時大家扔掉的香菜根，其實是非常棒的天然香料 。用來燉肉、燉魚去腥味、去膻味，更能提香味 。
7.1個洋蔥切成幾大塊 。做肉菜放洋蔥比放大蔥更有營養，有降脂的作用
8.用幾瓣大蒜來提升肉質的營養 。有句老話是“吃肉不就蒜，營養少一半” 。所以一定要放蒜 。放幾片姜來去腥味，還有嫩化肉的作用 。
9.在放有紅糖、鹽、蒜及花椒大料的碗里，倒入醬油和料酒，腌制10分鐘
10.排骨和洋蔥、姜片放入已碼好香菜的電壓力鍋里，將調料汁倒在排骨上，腌制30分鐘 。
11.放入黃豆
12.加入海帶，再加幾滴香醋，可以令海帶燉爛，還能讓脆骨里的鈣質更好被吸收 。因為放入兩碗生抽，所以沒有另外加水 。鹽可放、可不放
13.將電壓力鍋擰至排骨（約12分鐘）那一檔 。
14.等能打開鍋蓋，營養美味的海帶黃豆燉脆骨就可以開吃啦
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