酸甜排骨怎么做 酸甜排骨的家常做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、將小肋排剁小塊 ， 入水浸泡 ， 換兩次水 ， 將血水泡去 。
2、切好姜蒜片 ， 備好八角和香葉備用 。
3、舀三兩匙紅糖放到碗里 ， 倒入醬油醋 ， 調好糖醋汁 。
4、將泡好的小排倒入鍋中 ， 加水 ， 沒過排骨 。
5、放姜蒜片、八角、香葉 ， 倒點料酒 ， 開煮 ， 水沸后 ， 撇去漂浮沫 。
6、加少于鹽煮至七八成熟 ， 撈出過涼水備用 。
7、鍋中倒少許油 ， 加熱 ， 放排骨翻炒一下 ， 然后倒點醬油 ， 加水燉 。
【酸甜排骨怎么做 酸甜排骨的家常做法】8、開鍋后倒上糖醋汁 ， 小火 ， 加點老抽打色 ， 慢慢收干汁即可出鍋 。
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