怎么做酸菜碎米兔好吃？學做酸菜碎米兔需要哪些食材？為您提供酸菜碎米兔的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味酸菜碎米兔 。
工藝：炒，難度：新手嘗試，人數：2人份，口味：酸辣味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<10分鐘
做酸菜碎米兔所需食材：主料：兔肉300克
輔料：酸菜100克，青辣椒適量，紅辣椒適量，老姜適量，大蒜適量，蔥適量，料酒適量，淀粉適量，鹽適量
教您酸菜碎米兔的家常做法，酸菜碎米兔怎么做好吃1.提前將原料準備好，兔肉清洗干凈切丁備用
2.酸菜切丁，老姜、大蒜切碎；蔥切段，青辣椒紅辣椒切成圈待用
3.將切成丁的兔肉用適量鹽、料酒、蔥、大蒜、老姜和濕淀粉拌勻腌味
4.鍋內倒油燒熱后，將腌制入味的兔丁放入油鍋中滑熟后起鍋瀝干油待用
5.鍋內留少許底油，放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香鍋
6.爆香后，倒入兔丁和辣椒圈均勻翻炒即可出鍋
酸菜碎米兔烹飪技巧：【酸菜碎米兔的做法（增肥食譜）】1.兔肉一定要用料酒腌制碼味去除腥味2.腌制好的兔丁放入高溫油鍋中炸至表面微焦里面完全成熟，根據個人口感，可以軟一點也可以炸得老硬一些3.因為之前腌制碼味過，后面無須再添加鹽了哦
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