怎么做紅椒燒黃鱔好吃？學做紅椒燒黃鱔需要哪些食材？為您提供紅椒燒黃鱔的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅椒燒黃鱔 。
【紅椒燒黃鱔的做法（增肥食譜）】工藝：燒 ， 難度：初中水平 ， 人數：3人份 ， 口味：蔥香味 ， 準備時間：15分鐘 ， 烹飪時間：<30分鐘
做紅椒燒黃鱔所需食材：主料：黃鱔8條
輔料：大蒜4枚 ， 香蔥3根 ， 八角3枚 ， 紅椒1個 ， 生姜片10片 ， 植物油適量
教您紅椒燒黃鱔的家常做法 ， 紅椒燒黃鱔怎么做好吃1.菜市場買黃鱔都會幫你去頭去腸簡單清理一下！記得回家還是要清洗下 ， 這樣吃的放心！
2.這一步也很重要 ， 因為我相信你一定不會想在后面燒黃鱔時出現一堆血沫子吧？
3.把你準備好的配菜洗好切片 ， 等油鍋油熱下鍋即可！很多人在想配菜的量要多少 ， 其實這要看你吃什么為主啦 ， 既然是吃黃鱔 ， 那配菜也就是顏色好看上味道即可！
4.等配菜炒過出味道了就可以放入黃鱔段啦！翻炒幾下后加入老抽！燒菜用老抽上色上咸味 ， 生抽適合涼拌！
5.翻炒大約3分鐘后開始加水 ， 水量以淹沒黃鱔段為宜！！
6.水燒開后 ， 加入少量黃酒 ， 這樣又一次去腥味！！
7.最后一步就是等收湯啦！水開后調至小火慢慢燉！！大約30分鐘不要就可以收湯啦！！如果你用壓力鍋估計10分鐘就好啦！！我比較喜歡用鍋 ， 因為可以隨時調整味道！！這里要注意??的是：在快收湯前親們可以嘗一下看是不是淡了 ， 以免不和你的口味：！！
紅椒燒黃鱔烹飪技巧：注意：去腥很重要！去血水和去粘液也很重要！方法已在前面的步奏中提起！希望親們燒的這道菜再上桌后也能像我燒的一樣以“光盤”告終……
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