正宗萊蕪炒雞的做法 怎么做萊蕪炒雞
1、用料：雞半只、姜1大塊、生抽1勺、蒜5瓣、蠔油2勺、番茄醬2勺、菜椒(或青辣椒)1個、鮮香菇適量 。
2、油熱 ， 雞入鍋 ， 不動 ， 加鍋蓋燜1分鐘 。
3、開蓋 ， 翻炒至雞肉變色 ， 收縮 ， 加番茄醬 ， 繼續翻炒均勻 ， 加蠔油 ， 繼續翻炒 。
4、加生抽 ， 姜拍扁加入 ， 加香菇 ， 熱水 ， 加蓋燉 。
【正宗萊蕪炒雞的做法 怎么做萊蕪炒雞】5、雞快熟時加木耳 ， 熟透后加青椒 ， 大蒜拍扁加入 ， 翻炒出鍋 。
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