怎么做葉蘑燜雞腿好吃？學做葉蘑燜雞腿需要哪些食材？為您提供葉蘑燜雞腿的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的葉蘑燜雞腿 。
一盤香辣、軟爛的雞腿，加一碗白米飯，給寒冷的冬季一分溫暖，一分美味，一分快樂 。
葉蘑燜雞腿的主料：雞腿(2個)葉蘑(80克)葉蘑燜雞腿的調料：青椒(15克)紅椒(15克)姜(6克)蔥白(10克)郫縣豆瓣醬(20克)生抽(6克)料酒(10克)老抽(4克)花椒粒(12粒)大料(1個)鹽(適量)食用油(適量)桂皮(1段)糖(2克)水淀粉(10克)做葉蘑燜雞腿所需廚具：不粘鍋、炒鍋
葉蘑燜雞腿的做法圖解步驟
1.原料：雞腿、葉蘑、青紅椒、姜、蔥白 。
2.雞腿的兩面打兩個花刀，葉蘑撕成小片，青紅椒切塊，姜切片，蔥白切段 。
3.不粘鍋中加少許油，雞腿放入煎制 。
4.兩面煎黃時，加姜片、蔥段，炒出香味 。
5.加入郫縣豆瓣醬，炒出香味及紅油，加入料酒、生抽翻炒 。
6.加入沒過雞腿的水，煮開 。
7.我換了炒鍋進行燜制，將雞腿和湯汁全部倒入炒鍋中，加入桂皮、大料、花椒粒和老抽，蓋上鍋蓋小火燜制40分鐘 。
8.40分鐘后，用筷子扎雞腿，雞肉已經熟爛，加入葉蘑，蓋上鍋蓋中火燜5、6分鐘 。
9.調好的水淀粉，慢慢地倒入鍋中 。
【葉蘑燜雞腿的做法（增肥食譜）】
10.大火收汁，這時可以根據咸淡味加入鹽和白糖調味 。
11.加入青紅椒塊，稍加翻炒，關火 。
12.成品 。
小竅門：雞腿打花刀是為了更好的入味，根據自己對辣椒的喜好，選擇用什么樣辣椒醬 。
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