蝦仁蒸水蛋的做法（熱菜菜譜）
怎么做蝦仁蒸水蛋好吃？學做蝦仁蒸水蛋需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的蝦仁蒸水蛋 。
本食譜來自【銀元寶】老師分享的蝦仁蒸水蛋的做法 ， 所屬分類：蛋類、午餐、一家三口 ， 需要烹飪時間：10~30分鐘 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
水蒸蛋是大人小孩都可以接受的食物 ， 制作方法簡單也比較快手 ， 而且營養(yǎng)豐富 ， 加入鮮蝦的水蒸蛋味道更加鮮美 ， 營養(yǎng)更豐富 ， 成功的水蒸蛋滑嫩無比 ， 入口即化 ， 有豆腐腦的感覺
做蝦仁蒸水蛋所需食材：主料：土雞蛋2個 ， 熱水160g ， 蝦仁4個 ， 鹽適量 ， 生抽2g ， 香油2g
蝦仁蒸水蛋的做法步驟：1. 雞蛋加鹽打勻
2. 加入熱水打勻
3. 雞蛋液過篩2遍
4. 2個蝦仁剁成泥 ， 2個蝦仁備用
5. 過濾好后用廚房紙巾吸去氣泡 ， 加入蝦泥拌勻
6. 用保鮮膜包住碗 ， 放入燒開的蒸鍋中轉小火蒸
7. 蒸10分鐘蛋液定型放入最后的蝦仁繼續(xù)蒸5分鐘關火不要開蓋燜5分鐘
8. 蒸好的雞蛋滴入香油、生抽趁熱食用
【蝦仁蒸水蛋的做法（熱菜菜譜）】9. 非常嫩滑
溫馨提示：1、水與蛋的比例是2:1 ， 有用1:1 ， 1.5:1的比例的 2、一定要用小火蒸才不會出現(xiàn)蜂窩組織 3、沒有電子稱就用合適的容器來量一下4、包保鮮膜是為了防止水蒸氣滴入5、2個土雞蛋的量 ， 水用七八十度熱水
大家在烹飪蝦仁蒸水蛋的時候 ， 有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻 ， 燒烤視頻等各種視頻文檔教程） 。
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