松露巧克力蛋糕的做法（家常菜）
松露巧克力蛋糕做法簡單是家常菜的常見菜 ， 不一定要看松露巧克力蛋糕視頻才能學(xué)會 ， 但怎么做松露巧克力蛋糕最好吃 ， 跟著的做法圖解來做這道松露巧克力蛋糕吧 。
松露巧克力蛋糕的介紹：
松露巧克力蛋糕是典型的法式點心 ， 以外形模仿法國有名的蕈類“松露”而得名 。雖然外表不中看 ， 味道很棒 。
松露巧克力蛋糕的食材和調(diào)料： (模子：6寸活底圓模)
黃油50克動物性淡奶油50克明治黑巧克力100克白砂糖85克低粉20克可可粉20克蛋黃3個蛋白3個105克濃縮檸檬汁幾滴鹽少許朗姆酒20毫升防潮糖粉適量（表面裝飾）
教您松露巧克力蛋糕的家常做法 ， 如何做松露巧克力蛋糕才好吃
一、黑巧克力和黃油微波爐加熱
二、溶化后備用
【松露巧克力蛋糕的做法（家常菜）】三、蛋黃中加入40克白砂糖
四、充分?jǐn)嚧蚓鶆?br />
五、溶化的黃油巧克力加入蛋黃糖液中
六、攪拌均勻
七、加入動物性淡奶油
八、攪拌均勻
九、蛋白中加入幾滴檸檬汁、少許鹽打至粗泡后 ， 分三次加入剩余的白砂糖打至硬性發(fā)泡
十、取一半打發(fā)好的蛋白霜加入蛋黃8）中
十一、篩入一半量的低粉和可可粉
十二、上下翻拌均勻
十三、加入剩余的一半蛋白霜 ， 篩入剩余的一半低粉和可可粉
十四、翻拌均勻
十五、加入朗姆酒
十六、翻拌均勻
十七、烤模底部和四周墊油紙 ， 背面蘸些面糊
十八、底部和四周油紙緊貼模壁
十九、倒入面糊 ， 表面抹平
二十、入預(yù)熱175度的烤箱 ， 中下層 ， 上下火 ， 30分鐘左右 ， 出爐放涼后脫模 ， 表面撒上防潮的糖粉裝飾
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