原味蛋糕卷的做法
怎么做原味蛋糕卷簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗原味蛋糕卷 。
做蛋糕卷比較快 ， 所以平時想吃蛋糕的時候就來一個 。
做原味蛋糕卷需要什么材料雞蛋5個 ， 色拉油45克 ， 清水60克 ， 低筋面粉80克 ， 細砂糖50克 ， 白醋幾滴
原味蛋糕卷怎么做好吃又簡單【原味蛋糕卷的做法】
做法分解1：先準備好要用到的材料 。
做法分解2：色拉油和清水混合攪拌至乳化 。
做法分解3：篩入低筋面粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻 。
做法分解4：加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻 。
做法分解5：蛋白加幾滴白醋 ， 分三次加入細砂糖打發(fā)至大彎勾 。
做法分解6：取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻 。
做法分解7：再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻 。
做法分解8：把蛋糕糊倒入陽晨12寸烤盤中 ， 震幾下 ， 把大氣泡震出來 。
做法分解9：烤箱上下火180度預熱10分鐘后放入中層 ， 20分鐘左右 。
做法分解10：出爐脫模 ， 晾一會直接卷起來了就可以了
做法分解11：成品圖
做法分解12：成品圖
做法分解13：成品圖
原味蛋糕卷的做法竅門1、不同品牌的面粉吸水量也不同 ， 配方里水的量可適當調整 。2、蛋糕卷放涼期間要用油紙蓋好 ， 不然后吹干了卷的時候會裂開 。3、每個烤箱的脾氣不同 ， 溫度和時間僅供參考 。。
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