梅干菜燒肉的做法（增肥食譜） _家常菜

梅干菜燒肉---一道深受大眾喜愛的家常菜。酥爛的五花肉經(jīng)過長時(shí)間的燉煮肥而不膩，梅干菜吸足咸香的湯汁，絕對是米飯的殺手。
梅干菜燒肉的主料：五花肉(500克)梅干菜(適量)生姜片(適量)大蒜(3瓣)香蔥(2根)做梅干菜燒肉所需廚具：煮鍋
梅干菜燒肉的做法圖解步驟
1.五花肉清洗干凈切塊。
2.冷水下鍋焯水，水開后略煮。
3.撈起后熱水清洗干凈，瀝干水分。
4.準(zhǔn)備好香料。生姜片我沒拍。
【梅干菜燒肉的做法（增肥食譜）】5.燉鍋燒熱放1湯匙色拉油，油熱放入香料爆香。
6.放入五花肉翻炒均勻，小火炒至五花肉油脂析出。
7.放入生抽、老抽、黃酒翻炒均勻。
8.加入適量白開水，沒過肉塊，放入香蔥段。
9.蓋好鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉一小時(shí)左右。
10.泡發(fā)的梅干菜清洗干凈捏去水分。
11.五花肉燉至八分熟，筷子可輕松插入。
12.加入冰糖、鹽、梅干菜。
13.繼續(xù)燉至五花肉酥爛即可。
14.成品圖。
小竅門：1、五花肉焯水冷水下鍋，撈起后熱水清洗干凈。2、生抽老抽的量根據(jù)自家喜歡的紅燒菜色澤調(diào)整用量。3、梅干菜較咸，要提前浸泡，去除鹽分。4、燉肉的適量最好一次加足。

梅干菜燒肉的做法（增肥食譜）

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