臺灣手抓餅的做法 平時沒事可以做給自己吃
1、面粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,最后拌成雪花狀 。
2、稍晾點,加入涼水揉成面團,加入適量的油,揉成很軟的面團 。
3、蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數 。
4、取一份搟薄,要非常薄,能透出下面案板 。
5、刷上一層油,撒少許鹽 。
6、從一端開始向另一端折疊,像折扇子一樣.
7、拉長后,以一端為中心,旋轉繞成一個圓餅 。
8、轉好的餅 。
9、每個圓餅裝入一個口袋 。現吃可不放口袋 。真接煎 。
10、取一份,按扁,搟薄
11、平底鍋中少許油,小火煎 。
12、翻面煎 。
13、準備要包的食材 。
14、雞蛋和香腸分別煎熟 。
【臺灣手抓餅的做法 平時沒事可以做給自己吃】15、吃的時候將餅平鋪,刷上辣醬,放上一片生菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬 。
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