家里能做餅干嗎？怎么做？ _餅干

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在家當(dāng)然是可以做餅干的哦，

食材

低筋面粉500克，黃油110克，雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖適量，蔓越莓干適量（糖和蔓越莓干的量可依喜好隨意）

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工具

烤箱 / 電動(dòng)打蛋器 / 保鮮膜 / 鋁箔紙

面粉篩 / 刮刀 / 塑料鏟 / 大碗一個(gè)備用

【烹飪步驟】

1、黃油切小塊先上鍋融化再放涼

2、蔓越莓干要切細(xì)碎待用，雞蛋打散，黃油融化好放涼待用

3、蛋液跟黃油和細(xì)砂糖一起用打蛋器打起泡狀，打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌勻

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4、用面粉篩把面粉篩到一起拌勻，一定要揉均勻，如果這時(shí)候感覺太硬太干可以放入適量牛奶

5、將面團(tuán)揉成一個(gè)長條狀，如圖，包上保鮮膜放冰箱速凍半小時(shí)后取出，半小時(shí)后冰箱取出曲奇餅面團(tuán)切約0.3CM厚度

6、來個(gè)餅干切面特寫圖，曲奇餅切開如果如下圖狀，說明烤出來的餅干酥脆可口，雞蛋液跟黃油打的時(shí)候一定要打泡，不然做出來的曲奇餅會(huì)硬得像石頭就沒法食用啦！

7、烤盤先鋪好鋁箔紙，烤箱開上下火，160度，預(yù)熱15分鐘（鋁箔紙上可以抹一層薄薄的黃油)，切好的面餅放進(jìn)烤盤擺好再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里

8、關(guān)上烤箱門，溫度調(diào)到160度到170度之間，開上下火，烤20分鐘即可，烤到最后5分鐘注意觀察一下餅干，如果感覺太過了要趕緊關(guān)火，一定要多注意別烤糊了！

9、甜甜香香脆脆的蔓越莓曲奇餅出爐啦！

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美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個(gè)平衡哦，家里做蔓越莓餅干，真心好吃哈！希望大家喜歡菊子美食記，點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食。。。

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是花生牛奶餅干

我感覺花生和牛奶真的是黃金搭檔

先準(zhǔn)備黃油60g

在室溫下讓軟化了

準(zhǔn)備個(gè)碗形狀的容器

把軟化的黃油倒入容器

再倒入35g的糖粉

然后用攪拌器把它們給攪拌了

打發(fā)至顏色變淺

體積膨脹為止

這個(gè)時(shí)候先加入20g蛋液的一半

繼續(xù)用攪拌器攪拌

打勻后再加入剩下的蛋液

接著攪拌

然后倒入花生醬30g

繼續(xù)用攪拌器攪拌

攪拌它們都勻稱了

再倒入低筋面粉120g

用小鏟子把它們都積壓都一起

最后積壓成一個(gè)長住形

用刀一切兩半

再用手把兩個(gè)面團(tuán)都搟成細(xì)長型的

直徑約3cm

用保鮮膜卷起

冷凍約1小時(shí)塑形

烤箱預(yù)熱180度

最后把塑形好的切成約1cm厚的小圓片

一個(gè)一個(gè)的給擺在烤盤上

放入烤箱中層

180度烤大約15分鐘

最后取出就可以吃了

非常好吃的花生奶香餅干就做好了

我是小當(dāng)家食記喜歡的話就趕緊關(guān)注我吧

每期都會(huì)為大家?guī)砗贸缘奖ǖ拿朗撑?/p>

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大家好，我是美食創(chuàng)作者：張小妹。歡迎您關(guān)注張小妹美食。

餅干不用出去買了，教你在家做，不用烤箱，香甜酥脆，吃著放心。

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餅干是很多小朋友和大朋友喜歡吃的零食，尤其是小朋友春游或者出去玩的時(shí)候常常會(huì)帶在身上或者放在書包里，大多數(shù)人想吃餅干都是去超市買著吃，買來的雖然味道很好，但是總擔(dān)心添加劑太多，吃著不放心，今天小妹教大家自己在家做餅干，幾分鐘就能搞定，不用烤箱，香甜酥脆，吃著放心，一起看看我的做法吧。

1、盆中加入60克面粉，50克玉米淀粉，20克白糖，再打入1個(gè)雞蛋。

2、先把雞蛋攪散，然后倒入食用油，下手抓成面團(tuán)，不用揉面，以免面粉起筋，做出的餅干會(huì)不酥松。

3、面板上撒些干面粉防粘，把面團(tuán)搟成較薄的餅皮，找個(gè)模具壓成圓形，我用的是瓶蓋子，大家喜歡什么形狀就用什么形狀的模具。

4、電餅鐺不用刷油，把壓好的餅干模型放在電餅鐺里，中火烙2分鐘后翻面繼續(xù)烙，烙至兩面金黃的時(shí)候就可以出鍋了。

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按照上面的方法做出來的餅干，香甜酥脆，吃一口滿嘴香。

下面分享一下詳細(xì)的做法視頻，以供參考：

【家里能做餅干嗎？怎么做？】{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "media_id": 1623251919081476, "vid": "v02004150000bjb1qs0ghl0gbq60j6n0", "vname": "u997cu5e72u5b8cu6210.mp4", "vu": "v02004150000bjb1qs0ghl0gbq60j6n0", "src_thumb_uri": "tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "sp": "toutiao", "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0004/9c5e99201ef948e48359854ef0c02d30", "thumb_width": 640, "duration": 85.167, "video_size": {"high": {"duration": 85.117, "h": 480, "subjective_score": 0, "w": 854, "file_size": 8846868}, "ultra": {"duration": 85.117, "h": 720, "subjective_score": 0, "w": 1280, "file_size": 19096370}, "1080p": {"duration": 85.167, "h": 1080, "subjective_score": 0, "w": 1920, "file_size": 36344093}, "normal": {"duration": 85.117, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 5788230}}, "item_id": 6689573357437846029, "user_id": 96362266938, "file_sign": "228016ff5c1cc37a4bc076b617c00175", "group_id": 6689573357437846029, "md5": "228016ff5c1cc37a4bc076b617c00175"} --}