牛肚煮不爛怎么辦 新鮮的可以放多久
牛肚，這個是牛的內臟，是很多人都是不陌生的，超級好吃的，夠嚼勁，那么這個牛肚煮不爛怎么辦?新鮮的可以放多久：
牛肚煮不爛怎么辦：
想煮的爛的快，就放蘇打粉，發酵粉，做面用的那個，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到里面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包，再加一個茶包，牛肚大概1公斤，大概煮半個小時筷子很容易能插透就行 。(煮的時候最好放點鹽，生姜，酒，去掉味道 。)
材料：牛肚1個，蔥4支，姜2小塊，蒜頭5瓣，辣豆瓣醬2大匙，黑豆瓣醬1大匙，百香鹵汁1鍋
做法：
1.將牛肚洗凈后，用沸水汆燙過后備用 。
2.將蔥洗凈切長段，蒜頭拍過備用 。
3.起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再將香料殘渣撈除，再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香鹵汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚后，轉小火鹵約2小時，至可用筷子穿過牛肚即可 。
4.取出切小片，排入盤中，撒上少許蔥花即完成 。
文章插圖
新鮮的牛肚可以放多久：
如果沒有冰箱先用鹽鹽制，要吃用水漂淡 。
生牛肚用富磷聯溶液浸泡漲發后冷凍，牛肚脆嫩多汁，出品率高、烹調不收縮，儲存時間長 。
煮熟的牛肚用保鮮膜包好，放在冰箱里冷凍，可以保存很長時間 。
【牛肚煮不爛怎么辦 新鮮的可以放多久】牛肚煮不爛的處理方法就介紹到這里了，這下知道新鮮的可以放多久了吧!
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