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粉葛紅蘿卜龍骨湯的做法（瘦身菜譜）

工藝：煲
難度：初中水平
人數：2人份
口味：咸鮮味
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<60分鐘
“今天，教大家一個辦法，這樣的方法也能煲出口味：比較濃厚的湯水，也能節省一點時間，讓上班族也能隨時喝上一煲美味的老火湯 。做法很簡單，運用家里原有的電壓力鍋就可以省時省力了，大家跟著我一步一步做，相信煲出來的湯，一定能令你滿意的 。”
主料豬大骨頭500克
葛根400克
輔料胡蘿卜1根
蜜棗3顆
調料食鹽5克
水適量
教您粉葛紅蘿卜龍骨湯的家常做法，粉葛紅蘿卜龍骨湯怎么做好吃1.葛根去皮切小塊，豬大骨頭也切成塊備用
2.鍋內燒開一大鍋水，將豬大骨頭放進去焯除血水，再取出洗凈
3.將蜜棗、葛根和豬大骨頭放進高壓鍋里，放入足夠的水，調到最大檔位，30分鐘，讓材料在高壓鍋里燜煮30分鐘
4.將煲好的湯轉倒入大砂煲里，胡蘿卜去皮切塊
5.加進去，大火燒開轉最小火慢煲30分鐘
6.調入適量的鹽，攪拌均勻即可

粉葛紅蘿卜龍骨湯烹飪技巧：1、電壓力鍋是很方便的一個新的廚房利器，它不用看火，也不會像用火的普通壓力鍋一樣有很大的聲音，這樣的鍋，用來燜點豬手之類的食材是很省煤氣的，這樣的器具最適合上班一族圖方面的人群了；
2、胡蘿卜后面再放，是怕胡蘿卜煲的太爛，不好吃了；
3、加點蜜棗，整煲湯就更潤一點，不喜歡太甜的朋友，可以不加呢；
【粉葛紅蘿卜龍骨湯的做法（瘦身菜譜）】4、最后一點最重要，很多人都問，為什么要轉砂鍋再煲30分鐘，這么麻煩，其實這一點最重要，你想喝味道濃稠的湯水，這一點可千萬不要省略，因為就是最后這30分鐘，讓你在壓力鍋煲出來的湯有個很大的轉變，喝起來，味道完全是不一樣的，不信，你可以試試，真的，口感是跟老火慢煲的湯是很像很像的呢，不煲這30分鐘，這湯，就完全不同了，大家可以都試一試，絕對讓你說上一句，好喝的 。

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