青橄欖紅蘿卜豬骨湯的做法（瘦身菜譜） _豬骨

工藝：煲
難度：初中水平
人數(shù)：2人份
口味：咸鮮味
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：<90分鐘
“橄欖紅蘿卜豬骨湯能滋陰，潤(rùn)肺，還可以幫助消化，四季都適宜的滋潤(rùn)湯水。上周的兩天雙休日，我都用青橄欖煲湯，VICKY同學(xué)好像真的沒有喊喉嚨疼了，看來康妮的民間秘方還是管用滴。”
主料豬扇骨400克
【青橄欖紅蘿卜豬骨湯的做法（瘦身菜譜）】胡蘿卜2根
橄欖(白欖)250克
調(diào)料食鹽5克
水適量
教您青橄欖紅蘿卜豬骨湯的家常做法，青橄欖紅蘿卜豬骨湯怎么做好吃1.準(zhǔn)備材料，胡蘿卜去皮切塊，青橄欖拍裂
2.豬扇骨飛水，把青橄欖，紅蘿卜和豬扇骨以及清水一起放進(jìn)湯鍋里，用明火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，放食鹽調(diào)味即可

青橄欖紅蘿卜豬骨湯烹飪技巧：1、青橄欖拍裂，讓它更好地發(fā)揮作用；
2、紅蘿卜可以讓湯水更清甜，而且更滋潤(rùn)；
3、豬扇骨即是豬的后背上肩膀下面后背上那塊骨頭。豬扇骨的前端有月牙狀的脆骨，稱為月亮骨。廣州人覺得豬扇骨不油膩，鈣質(zhì)高。
營養(yǎng)功效
1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用；
2、橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效；
3、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。

青橄欖紅蘿卜豬骨湯的做法（瘦身菜譜）

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