春筍排骨湯的做法
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用料：豬排骨300克、竹筍200克、鹽2克、姜片少許
【春筍排骨湯的做法】
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做法：
1、春筍去殼 ， 取嫩莖部分切滾刀塊；排骨洗凈后瀝干水份 ， 備用 。
2、筍塊入沸水鍋中汆燙片刻 ， 撈出 。
3、湯煲添足量水 ， 放入排骨、筍塊、姜片 ， 燒沸 。
4、撇去浮沫 ， 轉至小火慢燉1.5小時 。
5、燉至湯色清靚 ， 加鹽調味即可 。
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