排骨辣味煲仔飯的做法
排骨辣味煲仔飯
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原料：排骨、廣式臘腸、西蘭花，紅薯、大米 。
做法：
1、紅薯切小塊，電飯鍋里放上米，水跟平時蒸米飯的一樣就可以、少許鹽，幾滴油，開火；
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2、把排骨洗干凈的小排骨提前2小時腌上，放上生抽，雞精，鹽，蔥、姜、蒜拌勻；
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3、西蘭花用淡鹽水泡10分鐘，開水放幾滴油，少許鹽，焯一下；
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4、廣式臘腸切片；
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5、湯汁：生抽2勺，老抽半勺，蠔油一勺，糖半勺，雞精少許；
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【排骨辣味煲仔飯的做法】6、待出氣孔有氣冒出時將腌好的排骨放到米飯上；
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7、米飯跳擋后，放入廣式臘腸，悶五分鐘，放上灼好的青菜，把湯汁均勻的倒在上面，拌勻就可以了！
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