排骨苦瓜煲的做法 _排骨

排骨苦瓜煲在我們家做的頻率比較高的，一是簡(jiǎn)單好吃好做，二是經(jīng)常上火，多吃苦瓜也不錯(cuò) 。不過老公是不怎么愛吃苦瓜，排骨他包了，苦瓜就我包了，各取所需哈。

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【排骨苦瓜煲的做法】排骨苦瓜煲
原料：排骨、苦瓜
做法：
1 。前肋排一條，斬成小塊（前肋排會(huì)吃比較嫩一點(diǎn)大家記得買前肋）
2 。洗凈瀝干水分，放適量姜片，鹽，蠔油，糖生粉，攪拌均勻，腌制30分鐘以上待用
3.苦瓜切塊狀待用
4 。砂鍋放在煤氣灶上，中火，倒入少量的油
5 。油熱后倒入腌好的排骨，用筷子不停的翻
6 。排骨斷生后，加入適量的水
7 。水開后，加入苦瓜
8 。加入適量的鹽，雞精調(diào)味
9 。小火悶10分鐘左右（中間要翻伴幾次，以免底下糊了）