沃爾瑪陳皮鉛超標(biāo)7倍京東商城沙棘果汁不合格 _陳皮

最近，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織了餅干、酒類、水果制品、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品等5種食品540批樣品，樣品檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品527批，不合格樣品13批，不合格樣品為餅干、酒類、水果制品、飲料和食用農(nóng)產(chǎn)品。

北京永輝超市有限公司朝陽(yáng)百子灣分公司銷售的標(biāo)稱廈門市新濱南建材有限公司進(jìn)口的珍品麥吉奶油夾芯餅干，鋁殘留量檢測(cè)值為122mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高22.0% 。

含鋁食品添加劑可作為固化劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑和染色材料等《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可作為烘烤食品使用，其添加量根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加，最終產(chǎn)品中的鋁殘留量不得超過100mg/kg 。鋁殘留量超過標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為了改善產(chǎn)品的口感，在生產(chǎn)加工過程中使用含制，超過范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的再添加劑中鋁含量過高。

內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)健翔煙酒經(jīng)銷商銷售的標(biāo)稱內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的鄂爾多斯敬酒，甜素檢測(cè)值為0.擊球452mg/kg 。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，屬于食品添加劑中的甜味劑。按照我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。同時(shí)，產(chǎn)品標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)濃香型白酒規(guī)定，濃香型白酒不得添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的香味呈現(xiàn)物質(zhì) 。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，為了改善產(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)口感，以次充好，以虛假的目的，尋求不當(dāng)?shù)睦?。

福州沃爾瑪商場(chǎng)銷售標(biāo)稱廣東佳寶集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的九制陳皮，鉛檢測(cè)值為8.00mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高7.0倍。

鉛是慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分隨身體代謝排出體外，大部分積累在體內(nèi)，危害人體健康。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》規(guī)定，果品中鉛最大限值為1.0mg/kg 。蜜餞鉛超標(biāo)可能是企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)沒有嚴(yán)格檢查原料，為了降低產(chǎn)品成本而采用劣質(zhì)原料，從生產(chǎn)原料和輔助材料帶入產(chǎn)品，也可能是食品生產(chǎn)加工中的加工設(shè)備、容器、包裝材料中的鉛轉(zhuǎn)移帶入。

京東商業(yè)街艾康沙棘官方旗艦店在京東商業(yè)街銷售的甘肅艾康沙棘產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)，晉中市華達(dá)天然食品有限公司生產(chǎn)的沙棘果汁飲料，菌落總數(shù)5次檢測(cè)值分別為1.3times103CFU/mL、1.3times103CFU/ml、1.9times103CFU/ml、1.5times103CFU/ml和1.6times103CFU/ml不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果不得超過103CFU/ml，至少超過2.6times10

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用于評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受到污染，或者在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受到人員、工具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境污染等，也可能與產(chǎn)品的包裝密封不嚴(yán)格、儲(chǔ)藏條件的控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān) 。

四川永輝超市有限公司南充市英倫城邦分公司銷售的鮮烏雞，磺胺類檢出值為723mu;g/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出6.23倍。

磺胺類為合成廣譜抑菌藥，對(duì)大部分革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性細(xì)菌有效。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限制》規(guī)定，該藥物在所有食品動(dòng)物的肌肉、脂肪、肝、腎、牛/羊奶中殘留限制不得超過100microg/kg 。磺胺類超標(biāo)可能是養(yǎng)殖過程中，沒有嚴(yán)格遵守停藥期的規(guī)定。長(zhǎng)期攝入磺胺類超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能會(huì)造成泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷、過敏反應(yīng)等。

四川永輝超市有限公司眉山分公司銷售的新鴨，氯霉素檢測(cè)值為0.25mug/kg 。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢測(cè) 。

海口龍華鑫蔡興芬貝殼攤銷售的白貝、蛤蜊和貴妃蚌、氯霉素檢測(cè)值分別為1.45mug/kg、1.56mug/kg和0.97mug/kg 。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢測(cè) 。

氯霉素是高效廣譜的抗生素。中國(guó)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定，所有食品動(dòng)物都禁止使用氯霉素。因此，鴨肉、貝類中不得檢測(cè)氯霉素。長(zhǎng)期食用氯霉素殘留超標(biāo)食品可能導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化功能紊亂。人體過量攝入氯霉素可能會(huì)造成人肝和骨髓造血功能的損害，造成再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

海南龍昆大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱來自廣州王品貿(mào)易有限公司的棗，氧樂果檢測(cè)值為0.15mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高6.5倍。

氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，內(nèi)吸、觸殺、胃毒作用強(qiáng) 。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，氧樂果棗最大殘留限量不得超過0.02mg/kg 。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)水果，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

海口旺盛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司銷售的柑橘，三唑磷檢測(cè)值為0.58mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高1.9倍。

三唑磷屬于中毒非內(nèi)吸有機(jī)磷廣譜殺蟲劑、殺螨劑、殺蟲劑，具有胃毒和觸殺作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，柑橘中三唑磷殘留限量為不得超過0.2mg/kg 。三唑磷殘留超過標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥施藥量過大，使用頻率過高，或者農(nóng)藥停藥期未嚴(yán)格執(zhí)行。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的水果，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。

海口龍華何進(jìn)文魚攤銷售的羅非魚、呋喃西林代謝物的檢測(cè)值為3.27mug/kg 。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢測(cè) 。

呋喃西林屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥物。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢除目錄》規(guī)定，這種藥物是禁用獸藥，不得在淡水魚中檢測(cè) 。呋喃西林及其代謝物可以通過食品動(dòng)物傳遞給人，長(zhǎng)期攝入可能會(huì)導(dǎo)致溶血性貧血、多發(fā)神經(jīng)炎、眼部損傷等。

海南盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店銷售的菠菜，毒死螨檢測(cè)值5.65mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高55.5倍。

【沃爾瑪陳皮鉛超標(biāo)7倍京東商城沙棘果汁不合格】毒死螨是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。毒死螨對(duì)魚和水生生物毒性高，土壤殘留期長(zhǎng) 。長(zhǎng)期暴露在含有毒死螨的環(huán)境中，可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。