陳皮椒姜雞中老年人吃的好處-作用與功效
作用與功效:氣血雙補(bǔ)腹瀉調(diào)理理氣調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身健脾開(kāi)胃口味:
原本味工藝砂鍋
制作材料:主料:烏骨雞700克輔料:陳皮3克,高良姜3克,草豆蔻2克,胡椒6克調(diào)料:鹽3克,大蔥5克
【陳皮椒姜雞中老年人吃的好處-作用與功效】制作方法:1.選烏雞一只,宰殺后,去毛、雜,如常洗凈,將陳皮、高良姜、胡椒、草果用紗布包好,放入雞腹內(nèi),佐以蔥、食鹽,共放入砂鍋內(nèi),封口,蒸至熟爛即可 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中所含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品 。
小帖士-食物禁忌:陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫?。
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