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土豆疙瘩湯（面湯）的做法（香菜）

本食譜來自【清水無香_yl】老師分享的土豆疙瘩湯（面湯）的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人群均可食用 。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合 。
怎么做土豆疙瘩湯（面湯）好吃？學做土豆疙瘩湯（面湯）需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的土豆疙瘩湯（面湯） 。
【土豆疙瘩湯（面湯）的做法（香菜）】 親，聽過歌曲《杜十娘》嗎~沒聽過是嗎？太好了，說明你是年輕銀~歌詞中沒有華麗的辭藻，都是樸素的語言，其中為：郎君啊，你是不是餓得慌，如果你餓得慌，對我十娘講，十娘我給你做面湯……生活中，時間流逝，繁華褪盡~太多的夫妻也許和我一樣，不曾在再去言表我有多愛你，但會細心的做好一米一蔬，一湯一飯~用最樸素乃至笨拙的方式去為對方暖胃，暖心！然而，疙瘩湯我不會做，是先生做的~他說：“你不用學，因為我會做...”---------------------------------土豆疙瘩湯不同于最常見的西紅柿疙瘩湯，沒有西紅柿疙瘩湯酸甜口感的豐富，卻多了土豆的濃郁以及醇厚 。。。點擊收藏，可以儲藏和離線下載菜譜，點擊頭像，可以查看更多我的菜譜，點擊關注，菜譜更新可以收到提示 。以下材料為兩份人~
做土豆疙瘩湯（面湯）所需食材： 主料：土豆1個適中大小200g，普通面粉200g，水1100g，大蔥半棵，雞蛋2個，香菜（可選）適量，姜末（可選）適量，大豆油適量，鹽適量，醬油適量，十三香適量，味精可選
土豆疙瘩湯（面湯）的做法步驟：
1. 土豆切絲，不要太細，比火柴略粗些~
2. 過兩次清水，去掉表面淀粉 。
3. 蔥姜切末備用，沒有放姜，因為先生不吃.....
4. 鍋熱放油，爆香蔥姜，在依次放入土豆絲，十三香，醬油，鹽 。少了一張圖，下次補上 。
5. 略微煸炒后填水1100g.水開后轉小火，
6. 打入整個雞蛋，來做荷包蛋，打入雞蛋不用動 。蓋過中火，看好不要補過~
7. 這時來做面疙瘩，如果是新手建議在熗鍋之前，提前做好，否者容易手忙腳亂~疙瘩湯中的攪拌疙瘩是重點，不要一次把水全部倒入，應該用最小的流裝水流，一邊填水，一邊攪拌 。
8. 攪拌好的疙瘩下，應該有大疙瘩 （花生大小），小疙瘩（黃豆大小），和底步有一些沒有經過攪拌都的干面粉 。比例分別是1：1：1
9. 把攪拌好的疙瘩湯填入鍋中，先放大的，在放小的 。這樣能保證受熱均勻 。
10. 最后倒入剩下的干面粉，等同于勾芡，會叫湯汁濃郁 。
11. 再中火小煮約一分鐘，叫面疙瘩全熟透放入香菜即可 。沒放香菜，因為先生不吃......
12. ok了，熱騰騰的面湯就做好了，很適合天冷的時候來一碗 。
13. 做這道菜有任何問題歡迎留言交流，期待小伙伴們曬圖哦~
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