雨花石湯圓的做法（年夜飯） _米粉

仿照雨花石做出的雨花湯圓也是一款有名的秦淮小吃，看上去真有一種以假亂真的感覺(jué) 。五彩斑斕的石頭放入柔美的水中，更增加了一份嫵媚。
雨花石湯圓的主料：糯米粉(400克)豆沙(100克)可可粉(20克)南瓜泥(50克)綠果沾(50克)雨花石湯圓的調(diào)料：無(wú)做雨花石湯圓所需廚具：煮鍋雨花石湯圓的做法圖解步驟
1.把水磨糯米粉分出兩個(gè)100克的分量，分別和綠果沾和南瓜茸揉成面團(tuán)，放入開(kāi)水鍋中煮1分鐘撈出晾涼后再揉一下，這樣面團(tuán)會(huì)有更好的延展性。其余的糯米粉用開(kāi)水燙出面團(tuán)，取一小塊加可可粉揉成褐色面團(tuán) 。也可以用草莓醬、紫薯等來(lái)增加色彩，雨花石的色彩繁多，隨你搭配。
2.將糯米面團(tuán)搓成粗長(zhǎng)條，可可面團(tuán)，南瓜面團(tuán)搓成幾個(gè)細(xì)長(zhǎng)條，隔開(kāi)圍著糯米面團(tuán)擺好。
3.然后一起搓成長(zhǎng)條，
4.兩邊向相反的方向搓，這樣就形成了很多花紋。
5.下成一個(gè)個(gè)小劑子。
6.壓扁包入餡心【餡心可以按自己的口味更換，豆沙、蓮蓉、棗泥、肉餡等】。
7.形狀可以不規(guī)則，這樣看起來(lái)更像石頭。包好后放入蒸箱蒸熟，或用水煮熟都可以。
8.煮熟后放入盤中，加入開(kāi)水。
【雨花石湯圓的做法（年夜飯）】

雨花石湯圓的做法（年夜飯）

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