桂圓肉蒸蛋孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值
桂圓肉蒸蛋
作用與功效:補虛養身調理補血調理失眠調理營養不良調理益智補腦調理工藝:蒸口味:甜味
主料:雞蛋(200克)輔料:桂圓肉(15克)調料:白砂糖(20克)
制作工藝:1.桂圓肉洗凈,加入半杯水煮滾,取出晾涼切碎;2.雞蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圓肉攪勻;3將蛋液放一深碟內,用大火蒸約10分鐘,即可進食 。
【桂圓肉蒸蛋孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】營養分析:雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質脂肪、維生素和鐵、鈣鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效 。
桂圓肉:桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名 。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜美味可口,實為其他果品所不及 。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓 。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,是健脾長智的傳統食物,對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效桂圓味甘性溫,有上火癥狀者和孕婦不宜食用 。
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