金針香菜肉片湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值
金針香菜肉片湯
作用與功效:肝炎調理失眠調理工藝:煮口味:咸鮮味
主料:黃花菜(25克)香菜(15克)豬肉瘦)(25克)調料:鹽(1克)味精(1克)
【金針香菜肉片湯孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】制作工藝:1.先將香菜切碎,豬肉切片 。2.炒鍋加水煮沸,下肉片、金針菜略煮 。3.最后下香菜、食鹽、味精即成 。
營養分析:黃花菜:有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效故人們稱之為“健腦菜” 。另據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜 。黃花菜中還含有效成分,能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排泄,因此可作為防治腸道癌瘤的食品 。
豬肉:為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 。
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