西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的做法（營養(yǎng)不良食譜）
怎么做西蘭花炒蝦仁胡蘿卜好吃?學(xué)做西蘭花炒蝦仁胡蘿卜需要哪些食材?為您提供西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味西蘭花炒蝦仁胡蘿卜!
準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)
制作時間：10-20分鐘
用餐人數(shù)：3-4人
西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的簡介：西蘭花，英文名“Broccoli”，又名綠花菜、青花菜，西蘭花的營養(yǎng)價值首屈一指,其中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。
蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營養(yǎng)價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和
西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的食材：主料：西蘭花400g鮮蝦300g胡蘿卜150g輔料：大蒜幾瓣蠔油8ml生抽5ml白糖3g西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的做法圖解步驟：【西蘭花炒蝦仁胡蘿卜的做法（營養(yǎng)不良食譜）】
1.準(zhǔn)備好材料 。
2.西蘭花掰成小朵，鮮蝦去頭剝成蝦仁，胡蘿卜切成花型 。
3.鍋中燒開水，倒入西蘭花和胡蘿卜和一點鹽焯燙3分鐘，撈出過涼水備用 。
4.放入蝦仁焯燙3分鐘，撈出 。
5.鍋中放橄欖油，放入蒜片炒出香味 。
6.倒入西蘭花，蝦仁，胡蘿卜，翻炒 。
7.取一碗，倒入蠔油和生抽，混合均勻 。
8.把蠔油生抽混合液倒入鍋中 。
9.翻炒均勻，放入白糖提鮮即可關(guān)火 。
10.裝入盤中即可 。
小貼士：1.在焯燙西蘭花的時候放入少量的鹽可以保持西蘭花碧綠的顏色 。
2.蠔油本身比較咸，所以不用再放鹽 。
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