豬肉片保鮮的最佳方法 豬肉片保鮮的幾個(gè)小妙招
1、用花椒鹽水浸泡保鮮:肉片放在冰箱里除了會串味,而且有些家庭的冰箱空間小,也放不下很多肉,所以豬肉別放冰箱,用一盆開水,加一把花椒和一勺食鹽,放涼后把抹了鹽的豬肉片放在水里浸泡一小時(shí),然后撈出瀝干水分,掛在陰涼通風(fēng)的地方風(fēng)干;食鹽能殺菌消毒,花椒能驅(qū)蟲防腐,這樣放一年都不會壞,吃起來還別有一番風(fēng)味,比新鮮肉更香更好吃;
2、醬油保鮮:準(zhǔn)備一個(gè)密封的罐子,豬肉片洗干凈瀝干水后放進(jìn)去,倒入淹沒豬肉的醬油,再加入適量的食鹽,把罐子密封起來,保存很久豬肉都不會變質(zhì)腐壞;醬油在幾百年前就有了,醬油的鹽分很高,細(xì)菌無法存活,同時(shí)能隔絕空氣,所以豬肉不會壞;
【豬肉片保鮮的最佳方法 豬肉片保鮮的幾個(gè)小妙招】3、用蜂蜜保鮮:除了用鹽分高的方法可以給豬肉片保鮮,糖分高的東西同樣也能保存豬肉 。同樣的,蜂蜜在很久以前就有了,用純蜂蜜抹在豬肉的表面,不能用摻了水的蜂蜜,掛在陰涼通風(fēng)處就風(fēng)干就行了 。
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