蒜汁五香豬肝的做法（補血食譜）
準備時間：10分鐘內
【蒜汁五香豬肝的做法（補血食譜）】制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
蒜汁五香豬肝的簡介：按照中醫四季結合的養生觀來看 ， 春季屬木 ， 木遇春而旺 。在大自然中 ， 春天是植物生長的好時機；而在人體當中 ， 肝屬木 。肝應春天 ， 春季養生主要養肝 。
更年期婦女常會出現月經紊亂、經血量多、經期延長、周期縮短等現象 ， 從而導致貧血 。很多人常常是盲目吃一些補品來調理 ， 其實 ， 如果貧血現象不是十分嚴重 ， 只要通過調整飲食結構就可以改變貧血的癥狀 。多食用一些動物肝臟也是不錯的選擇 。
在母親節來臨之際我要為媽媽做上一道養肝補血的蒜汁五香豬肝
蒜汁五香豬肝的食材：主料：鮮豬肝1000g輔料：油適量鹽適量八角 2粒蔥適量姜適量桂皮1塊干辣椒2個紅燒醬油適量料酒3大勺蒜汁五香豬肝的做法圖解步驟：1.原料圖 。
2.豬肝沖洗干凈 ， 用清水泡制2小時以上 ， 中途換水 。
3.鍋中注水加入1大勺料酒 ， 加入豬肝焯水 。
4.湯鍋注入清水加入2大勺料酒 ， 桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開 。
5.放入焯水的豬肝 。
6.倒入適量的醬油和鹽 。
7.大火煮開 ， 轉中火煮至大約30分鐘 ， 關火燜至涼透 。
8.大蒜去皮 ， 剁碎 。
9.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁 。
10.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中 ， 倒入料汁即可 。
小貼士：豬肝一定要用水泡制 ， 根據豬肝的大小來決定煮至的時間 ， 喜歡吃辣的可以在料汁中加入紅油 。不沾料汁 ， 味道也不錯喲 。。
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