五香熏魚孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值
【五香熏魚孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營養價值】五香熏魚
作用與功效:貧血調理神經衰弱調理工藝:干燒口味:五香味
主料:鲅魚(400克)調料:八角(25克)香葉(20克)桂皮(20克)五香粉(3克)料酒(10克)醬油(5克)味精(2克)白砂糖(5克)大蔥(10克)姜(5克)花生油(25克)
制作工藝:1.將姜切片,蔥切段 。將鲅魚用斜刀改成厚段,加老抽腌5分鐘 。2.將腌好的鲅魚入五成熟油鍋中炸成金黃色 。3.將蔥、姜入熱油鍋時,加入香料去腥,再加少入料酒,倒入炸好的鲅魚加水、老抽、白糖和五香粉調味,用小火收干湯汁即可 。
營養分析:鲅魚:鲅魚其肉質細膩、味道鮮美、養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素 。鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效 。
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