【水果與蔬菜】不要輕信的水果七大謊言 _謊言

【【水果與蔬菜】不要輕信的水果七大謊言】謊言1：水果可以代替蔬菜
專(zhuān)家提醒：水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。
廉價(jià)蔬菜有時(shí)優(yōu)于水果
就維生素C的含量來(lái)說(shuō)，廉價(jià)的白菜、蘿卜都比蘋(píng)果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果勝過(guò)蔬菜的地方
水果含有有機(jī)酸和芳香物質(zhì)，在促進(jìn)食欲、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹調(diào)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失問(wèn)題。
實(shí)用對(duì)策：500克多樣的蔬菜每日必需。
謊言2：多吃水果可以減肥
專(zhuān)家提醒：實(shí)際上，水果并非能量很低的食品。因?yàn)榫哂辛钊擞淇斓奶鹞叮渲刑欠值暮客_(dá)到8%以上，而且是容易消化的單糖和雙糖。盡管水果按重量算所含熱量比米飯低，但因?yàn)樗兜捞鹈莱Ｗ屓藧?ài)不釋口，很容易吃得過(guò)多，所以攝入的糖分往往超標(biāo) 。
實(shí)用策略：水果減肥，方法先行。

【水果與蔬菜】不要輕信的水果七大謊言

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