【中式早餐的做法大全】早餐很重要這些中式早餐美味又營養(yǎng) _早餐

清晨，是一切美好的開始，也是身體里的每一個細胞都將被美味營養(yǎng)的早餐喚醒。俗話說，早餐吃好，豐富的營養(yǎng)元素最適宜在早上的第一餐補給給身體。在食物的選擇上，應(yīng)該以少而精為主導(dǎo) ，除了淀粉類食物，高蛋白的牛奶，雞蛋，豆?jié){等也是必不可少。高營養(yǎng)價值的早餐不僅可以給一天的工作帶來充沛的精力，也能夠有效的保護心臟健康，特別是成長中的青少年需要特別注意補充能量。下面為大家介紹幾樣營養(yǎng)健康的中式早餐菜譜。

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皮蛋瘦肉粥
食材：皮蛋，腱子肉，蔥花，仔姜，香腸，米，鹽，雞精，白胡椒粉。
步驟：
1.將米洗凈，入鍋熬一份白粥。
2.腱子肉洗凈切成肉沫備用。
3.皮蛋，香腸切丁備用，仔姜切絲。
4.將熬好的白粥盛入湯鍋中，放入姜絲小火加熱。
5.粥冒泡時加入肉沫，皮蛋，香腸丁。
6.肉沫熟后，加入少許蔥花，鹽，雞精，白胡椒粉，攪拌均勻即可出鍋。
小貼士：
熬粥的過程中注意要不斷攪拌，防止糊鍋。
自制豆腐腦
食材：黃豆200克，水1100克，內(nèi)脂3克。
步驟：
1.黃豆泡一夜水。
2.將泡好的黃豆加入1100克水，倒入破壁機打成渣糊。
3.用細一些的網(wǎng)篩過濾掉豆渣，反復(fù)過濾幾次。

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4.按照1000克豆?jié){ ， 3克內(nèi)脂來計算。過濾好的豆?jié){稱重，按照刺比例放內(nèi)脂。
5.內(nèi)脂稱好后用一小勺溫水泡開。
6.豆?jié){煮熟。
7.將泡好的內(nèi)脂倒入盆中，煮好的豆?jié){沿鍋邊盡快倒入鍋里。
8.用一塊干紗布蓋住鍋，再用鍋蓋蓋上。大約30分鐘豆腐腦就做好了。此時可以根據(jù)個人喜好調(diào)味。
春卷
食材：春卷皮，海苔絲，春筍絲，豆芽，包菜絲，荷蘭豆，胡蘿卜絲，香菇絲，五花肉，肉松，海蠣，蒜苗絲，油，雞精，糖，鹽，醬油，水。
步驟：
1.春筍，豆芽，包菜，荷蘭豆，香菇，胡蘿卜，海蠣倒入鍋中加入鹽，雞精炒熟。
2.五花肉切絲，入鍋加少許醬油，雞精炒熟。
3.隨后將炒好的蔬菜絲和海蠣再加入肉絲一起混炒片刻。
【【中式早餐的做法大全】早餐很重要這些中式早餐美味又營養(yǎng)】4.準備一張春卷皮，把炒好的菜擺入皮中，再加上海苔絲。糖，蒜苗絲，肉松，就可以包好開吃了。

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玉米餅
食材：玉米粉，牛奶，白糖，雞蛋。
步驟：
1.雞蛋2個打散，加少許白糖。
2.加入100克左右的玉米粉拌勻。
3.再加入50克牛奶攪拌。
4.平底鍋備好，開小火，將玉米餅糊倒在鍋里，起泡時翻面。
元氣雜糧粥
食材：小米，黑米，紅豆，黑芝麻，紅皮花生，紅棗。
步驟：
1.食材洗凈。
2.紅棗對半掰開洗凈。
3.洗好的米泡水三個小時左右。
4.泡好后入鍋熬。大約熬2個小時就可以吃了。喜歡甜的可以自行加糖。
葷素搭配，膳食均衡方才能夠保證一天充足的能量，所以趕緊學(xué)起來，為自己做一頓美味的早餐吧。（（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）