鴨腿冬瓜湯的做法（產婦菜譜）
怎么做鴨腿冬瓜湯好吃？需要哪些食材？小編提供鴨腿冬瓜湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的鴨腿冬瓜湯 。
分類：湯類，家常菜，湯羹，產婦，老人，夏季食譜，午餐，晚餐，學生
使用的廚具：煮鍋
口味：原味，工藝：煮，耗時：數小時，難度：普通
鴨子是清補佳品 。鴨肉不僅肉質鮮嫩肥美，營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效
做鴨腿冬瓜湯所需食材：主料：鴨腿1個，冬瓜適量，姜3-4片，蔥2-3根，料酒3茶匙，雞精1茶匙，胡椒粉1小勺
輔料：清水適量
鴨腿冬瓜湯的家常做法，最正宗的鴨腿冬瓜湯怎么做好吃
一、準備好食材
二、鴨腿洗凈，剁成塊，備用
【鴨腿冬瓜湯的做法（產婦菜譜）】
三、煮一鍋開水，放一茶匙料酒，將鴨腿焯水
四、撈出，用水沖洗干凈，瀝干水份備用
五、冬瓜去皮去籽洗凈切塊，蔥切段，姜切片備用
六、將鴨塊放入鍋中，加入足夠的清水，加入蔥段，姜片燒開，加入料酒2茶匙去腥味兒，小火燜1小時
七、1小時后，倒入冬瓜繼續小火燒20分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉調味
八、最后撒上蔥花或者香菜即可，清爽，下飯...
九、成品圖
十、成品圖
做鴨腿冬瓜湯的小竅門：冬瓜要等鴨燉熟以后再放入
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