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五彩炒面的做法（香菜）

炒面是我比較喜歡的快手面食，飯菜一鍋出，節省了不少時間，將各種準備工作合理統籌，蒸（煮）面的同時準備各種配菜，不出半小時一盤色彩繽紛的炒面就能端上桌 。
五彩炒面的主料：面條
(100克)香菇
(3個)胡蘿卜
(適量)香菜
(2棵)豆芽菜(適量)火腿腸(一根)蔥末(適量)雞蛋
(一個)做五彩炒面所需廚具：蒸鍋、平底鍋、炒鍋
五彩炒面的做法圖解步驟
1.蒸鍋放籠屜，將面條鋪散在籠屜上蒸熟 。（蒸面口感比較勁道，也可以煮熟）
2.雞蛋放入碗中打散 。
3.將平鍋燒熱，加入少許油，將雞蛋攤成蛋皮 。
4.將攤好的蛋皮切絲備用 。
5.香菇切絲 。
6.胡蘿卜切絲 。
7.豆芽洗凈去根備用 。
8.火腿腸切成合適長短的絲 。
9.香菜去葉留梗切段備用 。
10.將蒸好的面抖散，刷少許油備用 。
11.鍋內放適量油，燒至六成熱后放入蔥末爆香 。
12.將香菇、胡蘿卜、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生 。
13.鍋內加入一勺生抽翻炒均勻 。
14.加入火腿腸翻炒均勻 。
15.放入面條翻炒均勻 。
16.加入適量鹽和少許糖 。
17.加入香菜和蛋皮絲 。
【五彩炒面的做法（香菜）】18.翻炒均勻后出鍋 。

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