手撕蔥油杏鮑菇的做法(防癌抗癌食譜)
工藝:拌
難度:初級入門
人數(shù):2人份
口味:咸鮮味
準(zhǔn)備時間:15分鐘
烹飪時間:<10分鐘
“杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料 , 亦適宜西餐;即使做涼拌菜 , 口感都非常好 , 加工后口感脆、韌 , 呈白至奶黃色 , 外觀好 。”
主料杏鮑菇1盤
輔料紅椒1個
調(diào)料食鹽1小勺
味精小半勺
小蔥1小把
白醋1勺
植物油適量
教您手撕蔥油杏鮑菇的家常做法 , 手撕蔥油杏鮑菇怎么做好吃1.順著杏鮑菇的紋路用手撕成絲 , (最好不要用刀切 , 手撕出來的口感會好一些 。)撕好的杏鮑菇焯水撈出瀝干水份
2.紅彩椒切細(xì)絲焯水撈出備用
3.香蔥切段 , 鍋里放油 , 五成熱時把香蔥放入小火慢慢榨
4.待香蔥榨干水份后 , 撈出不要 , 剩下的油就是蔥油了
5.焯過水瀝干水份的杏鮑菇絲和彩椒絲裝一個大碗里 , 放入鹽
6.接著放入味精、蔥油
7.再放入白醋 , 攪拌均勻就完成了
【手撕蔥油杏鮑菇的做法(防癌抗癌食譜)】
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