乳酪南瓜花朵手撕面包的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜） _南瓜

怎么做乳酪南瓜花朵手撕面包好吃？需要哪些食材？小編為您提供乳酪南瓜花朵手撕面包的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味乳酪南瓜花朵手撕面包。
南瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)，是最為常見(jiàn)的滋補(bǔ)佳品。南瓜多糖能提高機(jī)體免疫力；南瓜中豐富的類胡蘿卜素對(duì)維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要作用；南瓜中的果膠能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，從而達(dá)到減肥的效果。秋季進(jìn)補(bǔ)吃南瓜，當(dāng)真是益處良多。南瓜最常見(jiàn)的做法就是熬粥煮飯。因其漂亮的顏色和清甜的口感，在烘焙中也有廣泛的應(yīng)用。與其他果蔬不同，南瓜的顏色在烘焙過(guò)程中非但不易流失，還更金黃漂亮，這也是我特別鐘愛(ài)南瓜的原因之一。今天跟大家分享的這一款手撕面包，因?yàn)榇罅渴褂媚瞎夏啵q如自帶美顏般，顏色特別靚麗，而且營(yíng)養(yǎng)又美味，還格外暄軟，擱兩天也不會(huì)干硬。此次依然是便捷省時(shí)的快手一次發(fā)酵法，特別適合忙碌的上班族朋友們制作。下面，我們就一起做起來(lái)吧！
做乳酪南瓜花朵手撕面包所需食材：高筋面粉150克，細(xì)砂糖10克，鹽2克，干酵母2.5克，南瓜泥70克，純牛奶35克，奶油奶酪30克，黃油10克，干果果干15克（切碎備用），杏仁片少許
乳酪南瓜花朵手撕面包的做法步驟：
【乳酪南瓜花朵手撕面包的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）】步驟1：南瓜去皮、去籽后蒸熟，取70克蒸熟的南瓜，用勺子切壓成小塊，徹底晾涼備用。
步驟2：南瓜、牛奶和奶油奶酪全部放進(jìn)便攜式料理機(jī) 。
步驟3：?jiǎn)?dòng)機(jī)器，攪打成為細(xì)膩的南瓜奶糊。這樣做的目的不僅可以打碎南瓜中較為粗大的纖維，還能令食材更為融合，風(fēng)味更佳。
步驟4：將打好的南瓜奶糊請(qǐng)入面包桶。
步驟5：加入粉類材料，注意糖和鹽要對(duì)角放置，并且遠(yuǎn)離酵母。
步驟6：?jiǎn)?dòng)面包機(jī)和面功能，揉面15分鐘。大約10分鐘時(shí)加入軟化的黃油，揉面至黃油被完成吸收。將揉好的面團(tuán)自面包機(jī)中取出，檢查面筋情況，我又手動(dòng)揉面了幾分鐘，至可以拉出較大片薄膜的擴(kuò)展階段。面團(tuán)揉好收?qǐng)A，如圖可見(jiàn)滋潤(rùn)而有彈性。
步驟7：將面團(tuán)搓開(kāi)，倒入切碎的堅(jiān)果果干碎，大致揉勻即可。
步驟8：揉好的面團(tuán)分成四等份。
步驟9：取一份小面團(tuán)，收?qǐng)A、拍扁，搟開(kāi)成長(zhǎng)牛舌狀，將頂部撐開(kāi)、搓薄。
步驟10：自底部小心地卷起。
步驟11：自中間一切為二。
步驟12：立起來(lái)，成為兩個(gè)小花型。
步驟13：完成全部四個(gè)小面團(tuán)的整形，共得到8個(gè)小花型，將它們有間隔地?cái)[放在七寸中空模具中。模具我事先在內(nèi)側(cè)鋪了油紙防粘，做法稍微有點(diǎn)復(fù)雜。您也可以在模具內(nèi)側(cè)涂刷少許油脂防粘。涂刷油脂的方式可能會(huì)使面包接觸模具的部分更為焦黃，我個(gè)人更喜歡整體色澤柔嫩些，所以不怕麻煩地給模具穿了件油紙“內(nèi)衣” 。
步驟14：利用烤箱發(fā)酵功能直接進(jìn)行末次發(fā)酵，36度大約40分鐘。發(fā)酵至兩倍大取出。烤箱預(yù)熱，上下火，180度。生坯表面刷牛奶或者蛋液（配方外），擺杏仁片。
步驟15：放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，烤制20分鐘左右。10分鐘時(shí)加蓋錫紙，以免上色過(guò)深。請(qǐng)注意：上述溫度和時(shí)間僅供參考，您可能需要根據(jù)自家烤箱脾性進(jìn)行調(diào)整。
步驟16：成品圖。面包出爐后垂直摔一下模具，震出熱氣，然后馬上脫模，移至冷卻架上。稍微不燙口就可以開(kāi)動(dòng)了。這顏色是不是金黃誘人？
步驟17：面包出爐后垂直摔一下模具，震出熱氣，然后馬上脫模，移至冷卻架上。稍微不燙口就可以開(kāi)動(dòng)了。這顏色是不是金黃誘人？趕緊撕一塊看看，暄軟又拉絲。一拍完照我就吃了兩塊，真的太好吃了！
溫馨提示：1.南瓜泥需要徹底晾涼才能使用；2.揉面時(shí)建議預(yù)留5至10克牛奶視面粉吸收情況再?zèng)Q定是否添加；3.上述溫度和時(shí)間僅供參考，您可能需要根據(jù)自家烤箱脾性進(jìn)行調(diào)整。

乳酪南瓜花朵手撕面包的做法（小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜）

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