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【清蒸魚怎么做】在家怎么做清蒸魚？介紹3種家常做法


【清蒸魚怎么做】在家怎么做清蒸魚？介紹3種家常做法

文章插圖
清蒸魚的家常做法一
主料：魚1000g 。
輔料：蔥2棵，姜1塊，鹽適量，蒸魚豉油適量，胡椒粉適量 。
做法：
1.整理干凈的魚用鹽和胡椒粉里外涂抹均勻備用 。
2.少許蔥白切絲備用 。
3.將蔥切段，姜切片備用
4.將蔥段和少許姜片塞進魚肚里，大片的姜覆蓋魚的身子，放入旺火蒸十分鐘 。
5.將蒸魚豉油放在器皿里，用勺子往蒸好的魚身上淋汁 。
6.將切好的蔥絲放在魚身上，旺火滾熱油澆在魚身上 。
清蒸魚的家常做法二
材料：魚，姜，蔥，鹽，豆豉剁椒，生抽，香菜，油 。
做法：
1.將魚清洗干凈，魚身劃上幾刀，方便入味 。
2.將姜切絲，蔥切段，均勻鋪在盤子底部，放入魚（額在魚身上抹了少少鹽，擔心不夠味），再在魚身上鋪姜絲，蔥段，豆豉剁椒，淋上生抽 。
3.將魚入沸騰的水中大火蒸10分鐘，灑香菜碎，淋熱油，即可食用 。
清蒸魚的家常做法三
主料：魚1條 。
輔料：姜適量，蔥適量，蒜適量，香菜適量 。
做法：
1.先把魚清洗干凈，魚背劃兩刀（可使味道更好的滲透進去），裝盤待用 。
2.盤底鋪上姜，魚肚里也放入適量生姜 。
3.另切好姜，蔥，香菜 。
4.把姜，蔥，香菜放鋪在魚上面，并倒入生抽 。
5.鍋內水燒開，放入魚，蒸18分鐘 。
6.蒸好后，取出，鍋內倒入適量油燒至冒煙后直接淋到魚上即可 。
【【清蒸魚怎么做】在家怎么做清蒸魚？介紹3種家常做法】

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