雙椒爆鮮魷的做法（蒜苗）
怎么做雙椒爆鮮魷好吃？學做雙椒爆鮮魷需要哪些食材？為您提供雙椒爆鮮魷的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的雙椒爆鮮魷 。
雙椒爆鮮魷的主料：比管（小魷魚）(適量)雙椒爆鮮魷的調料：青紅椒(適量)青蒜(適量)做雙椒爆鮮魷所需廚具：炒鍋
雙椒爆鮮魷的做法圖解步驟
1.準備材料
2.比管去掉軟骨，擠掉口器，將爪洗干凈，頭部切下，掏空腹腔，切圈兒，青紅椒切菱形塊，青蒜斜切成段
3.9成開的水中，將比管倒入焯水
4.變色打卷兒即刻撈出，約十秒之間
5.熱油鍋煸香青蒜
6.放入青紅椒大火快炒
7.加入比管翻炒
8.放入一勺蔥伴侶豆瓣醬，翻炒均勻
9.關火，淋香油
10.起鍋裝盤即可
小竅門：1、海鮮焯水時間不要過長，而且8-9成開的時候放入最好，因為水滾開后焯海鮮容易燙老 。
2、醬有咸味，不必加鹽 。
3、青紅椒要保持爽脆的口感，就要大火快炒，辣椒去筋后可以很大程度上減輕辣的程度！
4、此菜注意火候，比管焯后已經熟了，所以和青椒一起要大火快炒，時間要短！
【雙椒爆鮮魷的做法（蒜苗）】
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